清明雨韻，情暖馃香／樓永治

樓永治

細雨紛紛揚揚地灑落，如絲如縷，輕柔地敷在臉頰上，帶來一種別樣的清爽之感。清明時節，總是這樣煙雨朦朧，仿佛連空氣中都彌漫著淡淡的哀愁與思念。

猶記幼時，每逢清明，那句 “清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂” 便會在耳畔響起。那時，我總會好奇地問奶奶，為何清明總要下雨呢？奶奶微笑著告訴我，清明節是祭祖踏青的日子，這雨啊，是親人們對逝者的深切懷念，是親人們悲傷哭泣時落下的淚水所化。爺爺卻在一旁反駁道：“這哪是什麼親人的淚，分明是如今的後代對死去的祖先沒有孝心、缺乏思念之情。親人都不悲傷涕零，老天都看不下去了，這是老天代替這些不孝子孫在哭泣呢。” 爺爺奶奶的話語，就像這春日裏的微風，帶著生活的風趣幽默，卻又總是觀點迥異，讓人忍俊不禁。

清明節亦被稱作踏青節，此時大地從沉睡中緩緩蘇醒，山川田野在春雨的潤澤下煥然一新。往昔光禿禿的樹木，像是被施了魔法一般，悄無聲息地抽出嫩綠的新枝條，綻出嬌柔的新芽，鬱鬱蔥蔥的綠色仿佛要滴出水來。漫山遍野的野花競相開放，五彩斑斕，如一幅絢麗的織錦。而那灼灼其華的桃花，更是美得令人心醉，白裏透紅，紅裏透白，一枝枝、一簇簇，相互交織，恰似天邊的雲霞。田野裏的青草生機勃勃，在春風中輕輕搖曳，展現著生命的活力。清明前夕，艾草生長得最為旺盛，嫩綠的葉片上覆蓋著一層柔軟的白色絨毛，在溫暖的春風裏輕輕舞動，觸手綿軟。它們隨處可見，路旁、山溝、溪邊、田頭，處處都有艾草的身姿。這個時節，艾草和鼠曲草的需求量極大，田野裏一批又一批的人穿梭其中，忙著割取這些鮮嫩的草兒，用來製作清明馃。

奶奶總是早早地提著菜籃，前往地裏尋覓艾草。由於採摘的人眾多，她往往要花費不少時間才能尋得足夠的艾草，不過好在這些草主要是用作染料，所需數量並不多。奶奶將采回的艾草仔細洗淨，放入鍋中煮上一會兒，接著用鍋鏟輕輕攪拌幾下，大約兩分鐘後便撈出，待其冷卻後，用手碾碎。隨後加入糯米粉，反復揉勻，不多時，原本潔白的糯米粉便被揉成了深綠色的麵團，那濃郁的綠色仿佛將整個春天都凝聚其中，散發著清新的氣息。這樣的麵團便是製作清明馃的絕佳材料。

清明馃的口味多樣，有甜有鹹。奶奶擅長製作甜清明馃，她將花生米炒熟後細細碾碎，再與炒熟的黑芝麻混合，加入香甜的蜂蜜攪拌均勻，製成甜美的餡料。接著，用調羹將餡料一勺一勺地包進糯米面裏，包好的清明馃宛如一個個半圓的餃子，精緻可愛。奶奶也會包一些鹹清明馃，把鮮肉絞成肉末，與春筍絲一同炒熟，再加入少許蔥花和梅菜幹，攪拌成鮮香可口的鹹餡，同樣一勺一勺地包進糯米麵團中。為了便於區分口味，奶奶將鹹餡的清明馃包成湯圓狀。隨後，把包好的清明馃一排排整整齊齊地放進蒸籠裏。那一個個清明馃，色澤碧綠溫潤，質地細膩糯滑，僅僅是看著，便讓人食欲大增，垂涎欲滴。

鍋裏的水燒開後，奶奶將蒸籠架在鍋上，用大火蒸煮。不一會兒，蒸籠裏便冒出縷縷蒸汽，嫋嫋升騰。我心急如焚地在灶台邊徘徊，焦急地等待著。大約十多分鐘後，鍋蓋終於揭開，一股獨特而淡雅的清香撲面而來。我迫不及待地伸手去拿，奶奶卻眼疾手快，一把推開我的手，嗔怪道：“別急！小心燙著。” 奶奶先將糖馃、鹹馃各夾一個放入一只小碗，而後又將蒸籠裏的糖馃、鹹馃各裝了兩個盤子。爺爺向來胃口好，一口氣吃了八個鹹馃，只因他患有糖尿病，吃不得甜食。我也吃了三個，兩個甜的一個鹹的，那滋味，軟糯香甜，鹹香可口，實在是令人回味無窮，吃得肚子圓滾滾的，即便還想再吃，卻也實在塞不下了。

吃完清明馃，我們便準備上山祭祖。奶奶小心翼翼地將小碗裏的清明馃放置在一座荒草萋萋的墳前，嘴裏念念有詞，輕聲訴說著對祖先的祈願，希望老祖先保佑後代家庭和睦、平安順遂、身體健康、財源廣進…… 說著說著，奶奶的眼眶漸漸泛紅，淚水 “啪嗒啪嗒” 地掉落下來，她邊哭邊燒著元寶和紙錢。一時間，整個山間都是祭祖的煙火，煙霧繚繞，彌漫著淡淡的憂傷。只聽到奶奶那抽抽噎噎的哭泣聲，在山間久久回蕩。

回來的路上，天空又下起了濛濛細雨。爺爺望著那細密的雨絲，感慨道：“這叫人不哭天哭啊。” 我懵懂地仰頭看著天空，心中不禁思索，難道這雨真的是老天代替人們對逝去親人的哀悼與思念嗎？這清明的雨，這飽含深情的清明馃，還有那悠悠的思念，都在這如煙的細雨中，交織成一幅如夢如幻的畫卷，深深地印刻在我的心間，成為歲月裏永不褪色的記憶。