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2024-04-24 | 今日新聞

諾羅易釀食物中毒 3年已破5000名患者

諾羅易釀食物中毒 3年已破5000名患者
近期食物中毒案例頻傳,其中多例檢出諾羅病毒陽性。(示意圖/取自photoAC)

[NOWnews今日新聞] 近期食物中毒案例頻傳,其中多例檢出諾羅病毒陽性。今(24)日衛福部食藥署指出,近9年食物中毒案例中,諾羅病毒蟬聯病因榜首,諾羅病毒常透過糞口途徑傳染,建議民眾不生食、不生飲、勤洗手、要消毒,齊心防治諾羅病毒。

根據食藥署統計,從104年起至112年,諾羅病毒蟬聯食物中毒病因第一名,近3年通報案例中,110年有113件2321人、111年有137件1098人、112年有187件1658人。

食藥署說明,諾羅病毒常透過糞口途徑傳染,其傳染途徑包括未保持良好衛生習慣、與感染者密切接觸,或是食用遭污染的食品,常造成患者嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、甚至發燒等症狀。

為防範諾羅病毒感染,食藥署提醒,酒精或乾洗手液無法殺滅諾羅病毒,飯前、飯後及如廁後須確實使用肥皂或洗手乳將雙手洗淨,並減少觸碰口鼻,養成良好個人及食品衛生習慣;餐飲業者首重衛生管理,除手部清潔外,務必要加強維護環境衛生,定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲等環境;烹調之器具應保持清潔,並避免生熟食交叉污染,管理階層則需落實食品從業人員個人衛生與健康狀況符合規定。

另外,食藥署提到,因貝類等水產品具有濃縮病毒能力,若生食來自於受污染水域的水產品,則有可能造成諾羅病毒食品中毒之發生,因此水產品應澈底加熱後食用,切勿為追求口感而忽略生食的風險。



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