「這一鍋」巴西蘑菇、澎湖海膽重金屬鎘超標

[NOWnews今日新聞] 衛福部食品藥物管理署監測國內市售食品中重金屬含量，今（28）日公布7到9月總計抽驗224件食品重金屬稽查結果，水產品中，有2件「澎湖海膽」被檢出重金屬鎘超標，和1件蔬果植物類「巴西蘑菇」檢出重金屬「鎘」與規定不符，同批產品均立即下架銷毀。

水產品中，2件不合格的海膽皆產自澎湖，分別抽驗自馬公市北辰市陳姓攤販、湖西鄉「摩西涼冰」，各檢出重金屬鎘0.4mg/kg、0.6mg/kg，超過標準0.3mg/kg，食藥署經命業者限期改正後，無產品可供複抽驗，後續將加強管理。食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，馬公市北辰市場陳姓攤販是連續第2年被抽驗到不合格，衛生局將列為加強輔導管理對象。

在蔬果產品部分，食藥署表示，「巴西蘑菇」檢出重金屬鎘7mg/kg，超過規定標準的2mg/kg，而抽樣地點為「這一鍋餐飲股份有限公司台南新光殿」，來源廠商為全誠貿易有限公司，已要求廠商將同批產品立即下架銷毀。

對此，這一鍋也發布聲明指出，該公司已於六月台南衛生局通知的第一時間即全面預防性下架停用巴西蘑菇，未來也將持續嚴格把關每項食材的採購流程與自主 定期抽樣送交食藥署認證機構檢驗，以最高規格維護並保障消費者食安與健康，提供所有消費者安全與安心的餐飲空間。

食藥署指出，本次重金屬食品稽查項目包括26件食米及其他穀類、48件蔬果植物類、46件水產品、22件禽畜產品、25件蛋品及其加工品、33件嬰幼兒食品、4件盛裝飲用水、1件乳品、3件罐頭食品、5件飲料類、5件食用油脂、3件堅果及3件油籽。食藥署與地方衛生局將持續監測國內市售食品中重金屬含量，並參酌歷年監測結果、國內食品相關法規修正、環境監測結果及國人飲食習慣等，滾動式調整年度監測食品類別及檢驗項目。

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