高雄飲冰品抽驗！這間霜淇淋腸桿菌遭罰3萬

[NOWnews今日新聞] 為維護市民夏季食用飲冰品之安全衛生，高雄市衛生局今(114)年針對轄內手搖飲店、冰果店、咖啡店及餐廳等現場調製飲冰品場所，抽驗冰品、飲品、配料、咖啡及玫瑰花等，共計抽驗131件，檢驗衛生標準、赭麴毒素、農藥殘留、咖啡因。其中1件冰品檢出腸桿菌科不符合「食品中微生物衛生標準」，複驗仍不合規，遭開處新台幣3萬元罰鍰。

根據高雄衛生局114年1-5月飲冰品抽驗不合格清單，本次不合格計有1件，為「丹醇研選純鮮乳茶飲新濱町店」所賣的霜淇淋，初驗腸桿菌科1.6*10^3 CFU/g，經限期改善後再次抽驗複驗仍不合格，衛生局係依違反食品安全衛生管理法第17條規定，按同法第48條第8款規定，處以新台幣3萬元罰鍰。

高雄市衛生局表示，腸桿菌超標可能原因包括製作過程中的環境清消未落實、濾水器濾心未定期更換、容器具清潔不佳、食材保存不當、病媒管理不良及從業人員健康風險等因素造成。

高雄市衛生局呼籲食品業者，應落實自主衛生管理，從業人員應保持良好衛生習慣，落實食品作業場所、設備、盛裝容器具、食材原物料貯存環境及製程等衛生管理，並確保產品品質安全無虞。衛生局將嚴格把關食安，從源頭管理、市場流通、查驗登記及消費者保護等各個面向，都會嚴加查察，倘查獲違規必定依法處辦絕不寬貸。

衛生局重視消費者食用飲冰品衛生安全，將持續查驗市售飲冰品，本次抽驗相關結果均已陸續更新於食安地圖，若消費者有任何食品安全衛生問題，可撥打食品衛生科專線：07-7134000轉食品衛生科。

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