林昀儒跨界料理總監！攜手「真珠 台灣佳味」推出私藏回憶菜

【創新聞 編輯中心／台北報導】

最珍藏的回憶，最思念的味道。台灣桌球一哥林昀儒斜槓化身料理總監，將家鄉記憶化作限定料理端上桌！這位「國民金孫」暫時放下球拍，換上廚藝身份，與饗賓集團旗下台菜品牌「真珠 台灣佳味」攜手合作，由真珠主廚團隊以林昀儒的珍藏味覺記憶為靈感，研發出〈蒜淘鮑魚雞湯〉、〈金孫四季豆〉、〈冠軍！海鮮蒸蛋〉、〈家香醬燒中卷〉四道限定料理，即日起於全台「真珠」門市限時供應，邀請饕客品嚐屬於林家的溫暖滋味。

家傳暖湯蒜香飄逸 團圓回憶盡在一碗

〈蒜淘鮑魚雞湯〉是林昀儒最深刻的家族團聚記憶。奶奶總是端上一碗「料比湯多」的雞湯，蒜香與鮮味層層交織，滿溢著家的愛與溫度。這次由真珠團隊精心復刻，將這份珍貴的家庭情感帶到餐桌上。

〈蒜淘鮑魚雞湯〉是林昀儒與家人團圓必喝的雞湯，集鮮美精華於一鍋，憶起每次「從奶奶手中接過一碗料比湯多的雞湯」，總能感受到滿滿的關愛，豐富的雞湯，滿溢的蒜頭香氣，是家的滋味，也是團聚的美好。

奶奶的思念滋味 金沙裹出的家鄉記憶

〈金孫四季豆〉承載著奶奶對孫子的寵愛。奶奶親手栽種四季豆，變化多種料理方式，其中以鹹蛋黃金沙最令林昀儒難忘。濃郁鹹香與清甜豆香交疊，讓人一口接一口，嚐到的不是料理，而是思念與陪伴。

金孫四季豆〉來自林昀儒對奶奶的思念，而讓林昀儒最喜愛的是與鹹蛋黃搭配的豐富口感，裹上一層金沙，淡薄清甜、淡薄厚鹹，讓人一口接著一口，充滿濃濃的家鄉味。

冠軍蒸蛋重現 賽場背後的幸運秘方

2019 年 T2 鑽石聯賽奪冠之路，背後有一道「幸運料理」陪伴。〈冠軍！海鮮蒸蛋〉源自林昀儒母親在比賽期間，以簡易廚房快速做出的蒸蛋。這次升級加入新鮮海鮮，滑嫩綿密中蘊含能量，象徵支持與守護，也傳遞給饕客滿滿元氣。

〈冠軍！海鮮蒸蛋〉是屬於林昀儒的幸運料理，特別由「真珠 台灣佳味」結合新鮮的海鮮原料融入其中，將這道承載著情感與奮鬥的幸運料理，獻給饕客滿滿的元氣，滑嫩的蒸蛋鮮香四溢，讓人感受到簡單卻動人的滋味。

澎湖媽媽的堅持 鮮美中卷的家香滋味

〈家香醬燒中卷〉再現媽媽的拿手菜。來自澎湖的外婆總寄來新鮮海味，由母親親手快炒收汁，成為林昀儒餐桌上的經典。Q 彈中卷吸附鹹甜醬汁，鮮香入喉，象徵海與家的連結，永遠新鮮不過期。

〈家香醬燒中卷〉由「真珠 台灣佳味」精心復刻林昀儒記憶裡媽媽好手藝的美味，鮮嫩Q彈的中卷，搭配細心調配的鹹甜醬燒，每一口咬下都伴隨來自深邃大海的鮮甜滋味，象徵家人永遠的愛，新鮮不過期。

台味傳承與情感交織 林昀儒的料理初體驗

這四道料理不僅是家人愛的象徵，更是林昀儒首次跨界參與料理創作的成果。他親自試菜、調整細節，將比賽場上的專注轉化為廚房裡的堅持。藉由與「真珠 台灣佳味」的合作，他將專屬於家的溫暖記憶分享給所有饕客，邀請大家一同細細品味，感受這份「最台」的珍藏回憶。