食尚玩家專訪 小琉球紐約風泰式餐廳「柔意泰泰」

生活中心／綜合報導


柔意泰泰主打美式泰菜創意料理，成為遊客前往小琉球必吃的口袋名單。

小琉球位於屏東外海，由於冬天不受東北季風影響，整體氣候溫和不會冷，也是國人首選的避冬勝地，而有人氣的地方自然少不了美食相伴，在Google評論擁有4.7顆星好評的「柔意泰泰」，在當地主打美式泰菜為主的創意料理，不只吸引知名美食節目食尚玩家前去採訪，也成為遊客前往小琉球必吃的口袋餐廳名單。

店長表示，有別於一般泰式餐廳，柔意泰泰主打的是美式泰菜，在調味上較為溫潤濃郁，可因個人特色調整口味濃淡，像是食尚玩家主持群讚不絕口的招牌特色餐點「瑪莎曼咖理」，主要是由多種辛香料組合而成，曾榮獲CNN評選獲得「地表最強咖哩」的美名，此菜搭配美式常見的起司、花生及薯條等食材，是旅客必點的熱門料理；而另一道被主持人群狂推的燒烤松阪豬勉康，則是須以生菜手動包搭配肉品及勉康醬料樂趣無窮，節目除了對柔意泰泰餐點給予肯定外，節目中主持人小馬還因為獨佔美味軟殼蟹炒河粉，而被群起埋怨，拍攝訪問過程專業、歡樂又深入，店家也與節目製作群一起度過美好的下午時光。

除了美味的料理，柔意泰泰也有提供調酒服務，餐廳特別招攬在美國曼哈頓有多年調酒經驗的外籍調酒師，讓用餐旅客在享受美食之餘，也能品嚐到國際級的調酒飲品；另外為了給前來用餐的旅客更舒適的用餐環境，不只綠化餐廳，也拉大桌距讓用餐空間更為寬敞，加大的景窗設計讓外頭的陽光能自然灑落在室內，讓用餐的旅客能真切感受到在海島度假超chill的氛圍。

店主除致力於柔意泰泰的餐廳經營，也提供民宿「柔意琉居」供旅客住宿，房型多樣且寬敞，每個房間都有不同的自然主題設計，為了讓入住的旅客白天在暢遊美景之後，晚上可以擁有良好的睡眠品質，不惜使用五星級飯店等級的住宿規格，提供加大雙人床、寢具及TOTO衛浴設備，讓入住的旅客都有舒適的住宿體驗，此外在陽台設有伸縮式曬衣架，讓前來海島度假的旅客可以使用，不用帶著濕漉漉的衣服回家，體貼周到的服務也使得「柔意琉居」一躍成為當地質感民宿的代名詞。

為迎接即將到來的跨年假期，柔意琉居也趁勢推出入住優惠方案，針對三天兩夜的入住房客，除贈送烤肉或泰式個人套餐2擇1，另外也加送「日出獨木舟」，讓入住的房客可在海上迎接2024年的第一道曙光，感受不一樣的離島跨年體驗，更多活動詳情請見https://tinyurl.com/5hrw49w3

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