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2024-06-13 | 警政時報

升火1927老屋餐廳古早味丨融合文化複合時光走廊

升火1927老屋餐廳古早味丨融合文化複合時光走廊
座落在竹北博愛街的1927生火老屋餐廳,融合文化時光隧道。(圖/記者黃溎芬攝影)

【警政時報 黃溎芬/新竹報導】


原是中醫診所藥房,座落在竹北博愛街的升火1927老屋餐廳,12日起試賣,一樓以複合式餐廳方式營運,二樓設立交誼廳及時光生活展覽區,老屋新生讓人回到時光隧道。


這座老屋的第一代屋主陳醫師,原來是在南洋行醫再來到台灣,落居竹北,其子孫目前分別在台北及國外,多年無人居住使用,2023年由昊業公關顧問公司承租。負責人呂湘媚經營竹東蕭如松藝術園區,對老屋很有感情,認為老屋的建築蘊涵許多藝術及深厚的工法,保存明初福建沿海流行的天井式街屋結構。



升火1927老屋餐廳古早味丨融合文化複合時光走廊
1927老屋餐廳打造時光生活展區,展現早期中醫世家的生活風貌。(圖/記者黃溎芬攝影)

第一代屋主建造此老屋,特地使用現代大樓的工字鐵,讓老屋的結構更加穩固,幾十年來仍屹立不搖,其內部施作更是一絕,天花板的製作工法是巴洛克時期相當流行的方式,完成後的天花板線條華麗,歷久彌新。


一樓做複和式餐廳,以天然食材創意料理為主外,二樓的交誼廳,提供為會議室空間、藝文及親子活動,主題派對等,相關活動詳情請關注升火1927老屋餐廳粉絲團。

時光生活展區,將展示屋主一家人早年的生活樣貌,欣賞老檜木家具,有特殊香味、紅木床及櫥櫃等,刻工設計很特別,黑膠唱盤等都可以讓人對台灣早期音樂及音律的了解,回到時光隧道中。



升火1927老屋餐廳古早味丨融合文化複合時光走廊
老屋建築蘊含藝術文化深厚工法,保存天井街屋結構穩固,具歷史特色。(圖/記者黃溎芬攝影)

老屋餐廳除了結合文化,餐廳以複合式個人套餐為主,提供午、晚餐及下午茶點心及飲品,所有餐點所使用食材均以天然原食為本,精選當令時蔬,季節水果手作熬煮成果醬,製作創意特調飲品。


原始新聞來源 升火1927老屋餐廳古早味丨融合文化複合時光走廊 警政時報.

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