港馨合苑 透過料理認識彌陀的獨特魅力

品馨餐飲開發有限公司近期推出全新品牌「港馨合苑」，這是一家高雄彌陀在地老宅餐廳，餐點屬於台式私房創意料理，希望帶給顧客懷舊及溫暖，更期待打造成讓家人凝聚在一起的港馨，取名「港馨」，正是同心的台語發音，公司執行長吳懿恆本身長期致力於地方創生，並創辦來趣彌陀創生協會，結合在地資源，希望可以讓遊客多待在彌陀半天至一天，提供豐富的遊程，結合在地特色商家，讓遊客看到彌陀之美，及彌陀在地的產業力，但有感於彌陀缺少台式料理餐廳，加上對家鄉的熱愛，一直在尋找老宅，期待透過老宅的改造，打造成溫暖的用餐空間，用美食傳遞幸福，讓創生發揮特色，創造在地經濟，帶動地方繁榮！

品馨餐飲在彌陀、岡山經營品馨牛排館數十年，在當地頗具知名度，執行長吳懿恆結合當地的水產品，推出比臉大虱目魚排及免剝殼無毒白蝦，暢銷大賣，除了對營收的挹注，更重要的是與在地結合，讓地方可以共榮共好，透過美食料理，創造更多的商機，長期在地方的努力，今年也獲選為高雄市社會優秀青年，並獲許多學校的邀請演講，分享經驗及創業的過程。也期許自己的分享，可以帶給大家更多的正能量，也希望能有更多在地青年一起投入地方創生的行列，讓彌陀乃至於高雄海線，可以越來越好！

30日下午是港馨合苑開幕的日子，與會貴賓包括高雄市觀光局主秘江俊昌、宋立彬議員、彌陀區漁會總幹事林子清、彌陀區過港里長張金長、彌羅港文史協會創會長張哲男、必比登名店-橋仔頭黃家肉燥飯董事長黃俊傑、BNI富泰分會大使吳宗融、主席吳禾中及會友、岡山青商會、大崗山獅子會、岡山區救國團團委會、台灣民眾黨屏東縣黨部主委林育先、台灣連鎖加盟促進協會南區會長余政隆及會友，場面非常熱鬧。

港馨合苑執行長吳懿恆致詞表示，感謝大家的到場支持，感謝一路支持的家人，特別是他的母親，她堅毅地養育五個孩子，教導他勇敢與愛。身為彌陀人，他希望透過港馨合苑，傳遞家鄉的風土人情，將傳統美食與創新元素相結合，讓更多人愛上這片土地。

開幕的港馨合苑不僅是一間餐廳，更是承載記憶與情感的空間。未來團隊將持續創新，讓港馨成為連結本地與外地的橋樑，讓更多人透過料理認識彌陀的獨特魅力。(記者 蔡曜陽）