金獎加持！興達港區漁會引領虱目魚產業革新 開創多元商機

時令嚐「興」鱻！興達港區漁會力促企業推廣金獎虱目魚。〈圖／記者翻攝〉

【勁報-記者蔡宗武/高雄報導】

高雄市興達港區漁會於10月15日在漁會活動中心舉辦虱目魚多元通路經營行銷推廣活動，邀請當地電商、健康餐盒與飯店業者，以及企業福委會等共同推廣家庭餐桌的虱目魚料理。興達港漁會的虱目魚榮獲2024年iTQi世界風味金獎，展現了其卓越品質。

興達港區漁會水產加工廠自2020年成立以來，在漁業署的輔導下取得多項國際認證，包括CAS、HACCP、ISO22000等。漁會嚴格執行冷鏈溫度控管，確保漁獲新鮮與品質，不僅保障食品安全，也促進了當地漁業發展。總幹事郭展豪強調，獲得iTQi世界風味評鑑三星殊榮不僅肯定了漁會的加工技術與品質，更彰顯了台灣漁業加工的實力。

漁業署指出，虱目魚在台灣養殖歷史悠久，近三年平均年產量約4.9萬公噸，產值達41億元，主要產地為高雄、台南及嘉義。虱目魚肉質鮮甜、營養豐富，適合多元烹調，從魚頭到魚腸都可製作成各式美味料理。隨著秋冬季節來臨，虱目魚更是養生補身的絕佳選擇，漁業署鼓勵企業增加採購虱目魚產品。

興達港區漁會的虱目魚以其無土味、肉質香醇和絕佳鮮度聞名，深受台灣美食愛好者喜愛。本次企業媒合活動展示了多樣化的家庭料理，獲得與會貴賓一致好評，為當地漁業與企業合作開創新契機。有意合作的餐飲或企業可撥打07-698-7498洽詢。

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