南應大養生休閒管理系運用CDIO教學法 開創實踐導向創新學習模式

【勁報記者于郁金/臺南報導】台南應用科技大學於慶祝60週年校慶，養生休閒管理系藉此契機，除響應「臺南400」全民趣味路跑樂活運動外，並攜手日本合作夥伴Kima Chan Company，以創意產品與茶席文化推廣健康與和平，展現該校在國際化與健康推廣方面創新成果。

國際合作與創新構思：推動SDGs健康與和平目標
本次活動聚焦SDGs目標三「健康與福祉」及目標十六「和平與公正的社會」，養生休閒管理系學生透過CDIO教學法進行創新實踐，設計出健康創意產品「加賀棒茶杯子蛋糕」，並策劃「台日秋成養生茶席」活動；這些作品結合臺灣文化與日本傳統茶文化，傳遞健康與和諧理念，同時深化學生跨文化理解和國際視野。

設計與實施：加賀棒茶杯子蛋糕的創意開發
學生們以來自日本石川縣經過輕烘焙處理的加賀棒茶為靈感，設計出符合養生概念低糖、低熱量且香氣淡雅「加賀棒茶杯子蛋糕」；從配方設計到實際製作，他們運用CDIO教學法中「設計」與「實施」階段，將理論知識轉化為實踐；這款蛋糕於校慶活動中展示並販售，成為該活動亮點之一，展示養生休閒管理系對健康創新和創業實踐推動。

應用實踐：秋成養生茶席推廣健康與友誼
在校慶活動中，養生休閒管理系學生以「秋成養生茶席」為健康推廣亮點，並特邀吉祥物Kima Chan擔任大使參與台日茶席交流，讓參加者感受到健康與和平理念；活動以「白露」節氣為發想，打造一場融合茶道與健康交流饗宴，強調「以茶會友、以茶養生、以茶慶生」精神，旨在傳遞秋季養生重要性，並促進臺日文化之間理解與友誼。

活動特別邀請日本茶道專家原野由理子老師詮釋日式茶道精神「和、敬、清、寂」，並由專擅臺灣茶文化與茶道哲學林淑文老師分享臺灣茶文化中「虛、靜、清、圓」呼吸及養生智慧，讓參加者在秋季茶席氛圍中感受身心平衡之美；秋成養生茶席不僅讓學生將所學養生理念付諸實踐，更以跨文化交流推廣健康與和平，藉由茶道活動展現深厚人文底蘊與教育價值。

產學結合與國際化展望：培養具健康意識全球人才
透過本次活動，台南應用科技大學養生休閒管理系在國際化和產學結合上再次展現成果；學生在實踐CDIO教學法過程中，從構思到實踐提升了跨域創新能力，並在推廣健康與和平過程中，實現教育意義；未來，該校將持續深化國際合作，為學生提供更豐富學習機會，培養具備健康意識、創新技能及全球視野專業人才，為國際社會貢獻更多健康與和平力量。