國際化課程接軌產業 玄大餐旅系移地教學赴日參訪五星酒店專業交流

▲玄奘大學餐旅管理學系帶領學生前往日本大阪參訪W酒店，展開為期四天的「境外移地教學」。(圖／玄奘大學提供)

【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】
玄奘大學餐旅管理學系持續推動課程國際化與產業接軌，於 114年10 月 31 日至 11 月 3 日帶領學生前往日本大阪，展開為期四天的「境外移地教學」。此行不僅與日本知名五星級飯店大阪W酒店進行企業參訪與專業交流，更見證了餐旅系學生於該酒店海外實習的傑出表現，展現玄奘餐旅學子在國際職場的專業實力。

▲玄奘大學餐旅管理學系帶領學生前往日本大阪參訪W酒店，展開為期四天的「境外移地教學」。圖係在黑門市場的文化探索活動。(圖／玄奘大學提供)

大阪W酒店為萬豪國際集團（Marriott International）旗下 W 品牌在日本的重要據點，以時尚設計、創新服務及高品質體驗著稱。玄奘大學餐旅管理學系於今年八月正式與該酒店簽署實習合作協議，開啟學生赴日實習的新通道，成為該系推動國際實習的重要里程碑。目前已有學生前往大阪W酒店進行長達十個月的海外實習，實地參與飯店廚房內場的專業訓練。此次移地教學活動中，師生由陳貞綉老師帶領，深入大阪W酒店各部門了解營運流程與接待服務標準，親身感受五星級飯店的專業氛圍與國際職場文化。

特別值得一提的是，餐旅系大四學生李智翔目前正於大阪W酒店西餐廚房實習。參訪當天，同學們看到學長在廚房內專注細膩、專業熟練的身影，深受鼓舞。李智翔學長分享：「在 W Osaka 的每一天都是挑戰與學習，這裡的標準與速度，讓我體會到專業不只是技能，更是態度與責任。」這番話成為學弟妹們立志精進的動力，也充分展現玄奘學生的實力與熱忱。

▲玄奘大學餐旅管理學系帶領學生前往日本大阪參訪W酒店，展開為期四天的「境外移地教學」。圖係與大阪W酒店人資主管進行交流座談。(圖／玄奘大學提供)

玄奘大學餐旅管理學系長期秉持「實作導向、國際視野」的教學理念，積極拓展與海外產業的合作機會，讓學生從教室走向世界。此次與大阪W酒店的合作不僅開啟海外實習新篇章，也展現該系在國際教育與產業鏈結的堅實成果。

未來，餐旅管理學系將持續強化全球飯店品牌合作網絡，拓展學生海外實習與交流的多元機會，培育兼具專業能力、服務熱忱與國際競爭力的餐旅人才。