中秋蛋黃酥大戰！六大烘焙名店推爆款中秋禮盒

中秋將至，各大烘焙名店紛紛推出匠心獨具的月餅禮盒，從新加坡風味斑蘭入餡、極致酥脆的蛋黃酥，到融合流芯元素的精緻小點，傳統與創新交織，為中秋送禮市場增添驚喜。不論是強調天然健康的素食選擇、榮獲國際賽事肯定的職人手藝，或是在地老字號的溫潤人情味，今年中秋都有值得細細品味的選擇。

順成蛋糕｜斑蘭菠蘿蛋黃酥

擁有60年歷史的順成蛋糕，繼今年4月推出「斑蘭蛋糕」掀起熱潮後，中秋首度推出「斑蘭菠蘿蛋黃酥」禮盒。選用台灣在地斑蘭葉鮮萃原汁，外皮呈現清新綠意，內餡搭配特製紅豆餡或芋泥餡，紅豆粒飽滿並以天然無水奶油調和，甜而不膩，為經典蛋黃酥注入新意。

卡帛素食烘培｜斑蘭葉芋泥旦黃酥、黃金乳酪餅

標榜純素、無蛋製作的卡帛素食烘焙，今年推出多達二十款中秋禮盒，推薦「斑蘭葉芋泥旦黃酥」與「黃金乳酪餅」。前者以新鮮斑蘭葉汁揉製外皮，搭配綿密細滑的特製芋頭餡，完整保留天然風味；後者嚴選帕瑪森與切達雙重乳酪，鹹甜平衡，成為起司控與素食者的別緻選擇。

山崴烘焙｜極酥蛋黃酥

深耕木柵十餘年的山崴烘焙，由榮獲2024「FHA世廚麵包大賽」雙冠軍的高淇崴師傅領軍。近三年才投入蛋黃酥研發的他，以專注細節的精神打造「極酥蛋黃酥」，標榜放置4至5天仍能保持酥脆口感，迅速擄獲饕客喜愛。

心心麵包店｜千層芋頭酥、芋頭流芯酥、金沙奶黃流芯

坪林在地的人氣麵包店心心，早年以傳統中式餅店起家，後拓展至西式麵包與蛋糕，曾因招牌芋頭吐司受食尚玩家專訪。其「千層芋頭酥」與「芋頭流芯酥」使用特製芋頭餡，濃郁香氣與耐烤口感廣受好評；「金沙奶黃流芯」則以低脂輕糖、入口即化桃山皮包裹濃郁奶黃餡，一口咬下流心四溢，口感細緻如月光傾瀉。

塔吉節慶蛋糕｜經典紅豆蛋黃酥

以創意著稱的塔吉節慶蛋糕，其「桃喜蛋黃酥」榮獲2025年「新北市蛋黃酥節」創意組冠軍，外型如仿真水蜜桃，趣味十足。「經典紅豆蛋黃酥」則嚴選法國諾曼第無水奶油，外皮酥香、紅豆餡甜而不膩，兼具傳統與創新，滿足不同喜好。

板橋老字號和泰興食品，以平價多樣的麵包蛋糕聞名，節慶期間人氣更旺。今年推薦的「斑蘭酥」，以斑蘭香氣外皮搭配草莓優格餡與Q心麻糬，酸甜軟Q口感大人小孩都愛。另有經典「烏豆沙蛋黃酥」，濃郁紅豆香結合鹹香濕潤鴨蛋黃，再現古早味。

今年中秋，六大品牌以創新口味與經典工藝，為傳統月餅注入新風貌。無論是送禮還是自用，都能找到最合心意的一款。

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『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』