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2022-06-28 | 高雄市政府

高雄首選芭樂插旗加拿大龍頭超市 Tasty Guava Day當地餐廳聯名合作推出創意料理

高市府農業局在加拿大市場深耕十年,輔導產地取得Global GAP認證,年年開闢新通路市場,至今加拿大成為高雄芭樂最大的出口國,並網羅白人與華人屬性超市,上架連鎖大型通路餘15家,近期歐美疫情趨緩,農業局把握訂單、持續推進拓銷,今年首次與當地指標大型連鎖超市Save-on-foods合作,於6/11、12週末兩天舉行「高雄首選推廣周」試吃活動,並與當地知名餐廳推出聯名日「Tasty Guava Day」,以創意翻玩芭樂,推出充滿「食驗」精神的料理,提供加國民眾全新的高雄農產味蕾體驗!

Save-on-foods超市於7家指標門市上架高雄珍珠芭樂,該連鎖超市在加拿大當地共有165家分店,位於BC省分店就有110家,店面因應各區人口有不同的營業樣貌,為複合式店面,今年4月農業局搶先在Save-on-foods、PriceSmart Foods與Urban Fare等超市連袂上架芭樂與蜜棗並推出試吃活動,獲得消費者熱烈迴響、吸引通路持續下單,產地急速備貨,6月份抵達港口新鮮上架。

農業局統計,高雄目前芭樂外銷加拿大數量達267公噸,每月將穩定出口1至2個貨櫃,持續至今年底,芭樂1年四季皆有產量,將全年穩定供應。

今年農業局更推廣芭樂聯名活動「Tasty Guava Day」與當地餐廳合作,法式甜點餐廳Buttermere Patisserie老闆Jamie是來自高雄的年輕人,創作出的「珍珠芭樂梅子塔」,靈感來自小時候的美好回憶,Jamie將芭樂果丁鋪滿塔皮,再將濃厚的芭樂果泥紮實填滿,最後還在鮮奶油灑上梅子粉與金箔點綴,處處充滿巧思;Torafuku寅福餐廳老闆Steve拿手的跨界亞洲菜獲得溫哥華主流媒體的肯定,本次聯名日推出的Guava spritz,使用鮮榨高雄首選芭樂果汁搭配溫哥華本地釀造琴酒,以火烤噴灑琴酒,再用蝶豆花做出漸層感,無論在視覺與味覺都是盛宴,喝起來別有一番風味;Yumbunnys餐廳則是將芭樂做成法式濃湯,以新鮮芭樂榨汁結合青碗豆及法式香料熬煮,芭樂的香氣及碗豆的鮮味,提升濃湯的口感及營養價值!

高市府農業局張清榮局長表示,為讓全世界都品嚐到來自高雄的優質農產品,農業局積極輔導在地農民提升各項農產品質,近幾年高雄特產的番石榴、金煌芒果與火龍果在加拿大已擁有高人氣,此外,高雄首選品牌即代表安全、安心、高品質的農產保證,這也讓高雄農產品近年不斷銷往加拿大、馬來西亞、日本及中東地區等地,農業局將持續積極推展拓銷活動,為農民爭取更寬廣的外銷通路。

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