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2024-05-31 | 民眾網

新竹第一重黑鮪切割秀登場 「金三角」媲美雪花牛,饕客爭嚐鮮!

【民眾網方健龍新竹報導】屏東東港現今正進入黑鮪魚捕撈旺季,2023年5月,新竹市知名飯店業者購進一條188公斤重黑鮪魚,並在大廳上演公益鮪魚秀,新竹人鮮少看過這種分解場面,連當時甫上任不久的新竹市長高虹安也應邀親臨祝賀,話題堪稱轟動一時;今年黑鮪魚捕撈大豐收,飯店業者今(31)天直接從東港買下一隻重達221公斤黑鮪,並聘請鮪魚切割達人隨魚北上,飯店大廳人聲鼎沸,爭相跟大鮪合影,更吸引不少風城饕客決定這幾天就去搶先嚐鮮!



芙洛麗大飯店中宴廳宴會總監雷世賢表示,去年的公益鮪魚秀留下大好口碑,所以飯店今年決定買進更大尾黑鮪魚,不讓饕客南北奔波,就近來芙洛麗就可大飽口福。



為了增添現場互動娛樂性,飯店業者舉辦猜重遊戲,精準猜重黑鮪魚重量的來賓,可獲兩張餐券,可惜沒有幸運兒,不過主辦單位還是從猜中區間重量的賓客中,抽出10位幸運兒,致贈每位一張餐券。



今天這場黑鮪魚切割秀除了娛樂性外,「嚐鮮」當然是整場活動的焦點,整條黑鮪魚最精華也是最貴的部位是「金三角」,以200公斤重的黑鮪來說,頂多只能取下2公斤的「金三角」,所以現場嚐鮮價每百公克999元,上腹肉現場價699元、中腹499元、下腹299元,想吃哪個部位,主隨客便。



新竹第一重黑鮪切割秀登場 「金三角」媲美雪花牛,饕客爭嚐鮮!

《圖說》新竹知名飯店業者從屏東東港購入重達221公斤黑鮪魚,上演新竹第一重鮪魚切割秀。(記者方健龍攝)


新竹第一重黑鮪切割秀登場 「金三角」媲美雪花牛,饕客爭嚐鮮!

《圖說》現場賓客紛紛與重達221公斤黑鮪魚合影。(記者方健龍攝)


新竹第一重黑鮪切割秀登場 「金三角」媲美雪花牛,饕客爭嚐鮮!

《圖說》黑鮪魚價值最高的「金三角」部位,黑鮪饕客都認為口感與雪花牛肉不遑多讓。(記者方健龍攝)


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