消費抽萬元感蟹金 富基魚市10/19「亞洲萬里蟹大賞」

【民眾新聞葉柏成新北報導】適逢萬里蟹產季，富基魚市將於19日推出由名廚詹姆士為餐廳特別設計的「亞洲萬里蟹大賞」，消費餐點還可登錄抽萬元「感蟹金」或萬里蟹熟蟹福袋，此外，並邀請到名廚詹姆士於當天到魚市現場製作限定料理，同時提供試吃讓民眾可搶先品嚐。

漁業處長簡明雄表示，富基漁港除了使用活水缸蓄養新鮮海產外，透明廚房也是魚市餐廳一大亮點，在此可觀賞廚師專業料理手法，並在餐廳享用最美味的萬里蟹料理。正值萬里蟹產季，今年邀請到名廚詹姆士為餐廳設計萬里蟹限定料理，以韓式、日式及泰式風味創造萬里蟹獨特料理，還能獲得一張「蟹味登機證」小卡抽好禮，歡迎民眾在萬里蟹產季期間「花點石間」到富基漁港，體驗異國風味萬里蟹。

他說，名廚詹姆士今年受邀為富基魚市餐廳設計3道萬里蟹限定料理皆以亞洲各地特色的料理手法，為當季萬里蟹帶來全新風味，「韓式辣炒蛋萬里蟹」以新鮮萬里蟹搭配上正宗韓式香辣醬，味道辛辣帶有一絲鮮甜，每一口都充滿了韓國道地風味，讓人食指大動，垂涎三尺。

「日式萬里蟹豆腐鍋」以昆布高湯烹煮肉質細緻三點蟹和嫩滑板豆腐，搭配豐富的白菜、香菇和蔥段，豐富多元鮮香融合成一道溫暖人心的料理。

「泰式黃咖哩萬里蟹」以黃咖哩粉、魚露、蒜、薑等多種香料調製而成的黃咖哩醬與新鮮的三點蟹拌炒，濃厚南洋咖哩的辛香，伴隨海鮮鹹鮮，每一口都令人回味無窮。

另外，為讓民眾搶先體驗限定料理，富基魚市將於19、20日兩天皆提供3道料理免費試吃活動，19日更邀請到名廚詹姆士至現場料理，詳情可參閱https://www.facebook.com/ntpcfishery/?locale=zh_TW新北漁樂快爆粉絲專頁。