鮮美湯底與頂級牛肉！牛博肆推火鍋年菜

[NOWnews今日新聞] 隨著歲末的腳步逐漸逼近，寒冷的天氣讓人愈加渴望溫暖的圍爐大餐。「牛博肆溫體牛火鍋」今年推出創新的年菜饗宴，不只可在店內享用，也可以外帶回家當年菜。同時，還展現了其對社會責任的承諾，捐贈10桌年菜給高雄市芬多精身心障礙關懷保護協會，提供燕巢觀心園無依無靠的身障長者過一個好年。

「牛博肆溫體牛火鍋」今年特別推出適合一家人享用的應景年菜，由牛博肆店長林千畬根據饕客用餐經驗精選菜色組合，有最新鮮油花滿佈的頂級台南溫體牛，過年必吃的香氣四溢牛腩與軟嫩滷牛筋，更有店內鎮店之寶包心牛肉丸。

「牛博肆溫體牛火鍋」主打台南優質農場新鮮直送的溫體牛，每一片牛肉均保有原始的鮮美與彈性，無論是薄盤子(牛小排)、肋眼、獅頭、牛腩、牛筋等部位，列入年菜選項之一。林千畬說，精心熬製的營養湯底，回家輕輕涮煮後，能讓牛肉快速釋放原汁原味，口感極為豐富，帶來無與倫比的年菜美味。

湯底是火鍋的靈魂，牛博肆「牛骨精力湯」選用上等牛骨、牛肉、牛尾，經12小時熬製，融合所有營養精華和美味，湯頭濃郁且鮮美。「老母雞蔬果湯」選用本地老母雞和新鮮蔬果，經過8小時慢火熬煮，湯底清澈富有層次感，味道清甜卻不失濃香，是滋補湯品。

林千畬表示，台灣是一個充滿人性關懷的社會，各種弱勢族群都有社福團體照顧，但近年受疫情及經濟大環境不佳影響，社福資源嚴重匱乏，他本著「人飢己飢、人溺己溺」的同理心，雖然創業剛邁入第二年，在「取之於社會、用之於社會」的理念下，透過年菜捐贈希望吸引更多人在歲末時刻為公益盡一份心力。

高雄市芬多精身心障礙關懷保護協會理事長王世賢表示，協會長期關注身處社會角落、生活困苦的身心障礙弱勢族群，感謝企業主經營事業之餘，不忘在歲末送暖，讓生命鬥士們能感受到來自社會的愛心，也希望有更多熱心人士一起加入慈善的行列，展現台灣最美的風景。

相關新聞

天冷吃鍋！高雄走春看吉伊卡哇、嚐鍋物美食

免抽籤搶票！晶英國際行館推「江蕙演唱會限量專案」

舞台劇《謝謝大家收看》演員秀魔法式演技