屏縣衛生局清明食品安全抽驗1件不合格

[NOWnews今日新聞] 清明節將至，屏東縣政府衛生局為確保民眾於祭祖時食用食品的衛生安全，於傳統市場、春捲攤商、大賣場及超市等地點抽驗52件應景產品，檢驗結果發現1件花生粉黃麴毒素總量超標，已要求業者立即下架，並移請來源廠商所轄高雄市政府衛生局處辦。

本次抽驗品項涵蓋春捲、潤餅皮、壽桃、紅龜粿、豆干、禽肉品、豬肉、水產品、蔬菜類及香菇素雞等食品，檢驗項目包括微生物衛生標準、甲醛、防腐劑、規定外色素、動物用藥殘留等。

衛生局提醒民眾，祭祖供品長時間置於室溫下易孳生微生物，建議妥善保存並充分加熱後再食用，以降低食品中毒風險。此外，紅龜粿、草仔粿等糯米類食品黏性高、不易消化，食用時應切成小塊，特別是長者及幼童，以防噎食；潤餅皮則應避免選擇過白或彈性過Q者，花生粉則需妥善保存，開封後應冷藏，以防黃麴毒素孳生。

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