星落東大門，光照花蓮城 ! 全國唯一五星金賞，914顆星為城市作證

【創新聞記者陳光蘊撰稿／綜合報導】從災後重建到國家級夜市名片──花蓮打造全台最強市集的祕密! 被視為「市場界金馬獎」的經濟部「2025榮市聚金」評鑑今日（24日）揭曉，花蓮東大門國際觀光夜市以全場最高評價勇奪全國唯一「五星金賞」，成為年度最亮眼市集焦點；花蓮縣在「樂活名攤」評選中更一口氣摘下373攤、914顆星，寫下地方市集升級轉型的新里程碑。

副縣長顏新章代表領獎時表示，東大門在地震、豪雨等天災衝擊後仍能保持整體市集品質並持續精進，能奪下最高榮譽「五星金賞」實屬不易，「這是對花蓮最好的肯定，也歡迎民眾用行動支持。」

▲花蓮東大門國際觀光夜市以全場最高評價勇奪全國唯一「五星金賞」，成為年度最亮眼市集焦點。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2025.11.24)

災後重生的城市韌性——東大門夜市如何進化成「五星金賞」？

東大門夜市自2022年起連續蟬聯「五星優良市集」，2024年更獲得電視節目封為「夜市王」。今年再突破，拿下全國唯一、象徵最高品質的「五星金賞」。

花蓮縣政府觀光處長余明勳指出，這份榮耀背後，是縣府、管委會與攤商「三方公私協力」的成果：

• 全面導入行動支付、提升金流便利性
• 推動減塑，內用無一次性餐具政策受評審肯定
• 打造更清晰市集動線與共食區，提升逛夜市體驗
• 落實食品安全、環境整潔、油煙控管與衛生制度化

他強調：「東大門夜市已不只是一個夜市，而是一個代表花蓮城市形象的觀光品牌。」

▲東大門夜市全國唯一最高五星金賞。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2025.11.24)

攤商軟硬兼備，夜市成「品牌聯盟」 六家攤位奪五星、16家拿下四星

今年花蓮共有373攤進入「樂活名攤」榜單，其中東大門就以333攤、819顆星強勢領跑全國。

• 東大門六大『五星樂活名攤』：

• 福町本舖檸檬汁
• 原香嘟論竹筒飯
• 馬告炒麵刈包
• 東麥局燒番麥
• 甜一口精緻糖業
• 小賴好茶

這六家攤位在評鑑中擁有「最優質衛生、最具獨特風味與最一致的服務品質」，不但成為遊客必訪清單，也成為夜市品牌價值提升的主要示範。

• 四星攤商也星光熠熠：

包含後山手工冰淇淋、飯飯雞翅、阿暴手打檸檬茶、億大雪花冰、泰哥泰式奶茶、多樣異國料理與在地創意小吃，展現東大門強大的飲食多樣性。

▲東大門夜市全國唯一最高五星金賞。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2025.11.24)

「夜市王」不是稱號，是競爭力——攤商自我要求帶來質的變革

福町夜市管委會主委曾黃家明直言，東大門之所以能站上全國頂峰，關鍵在於攤商的態度：「不只把攤位顧好，我們把夜市當作共同品牌來經營。」

他表示，攤商們積極參與市集交流，主動到外縣市擺攤、參展，提高曝光度，「今年獲得五星金賞，是全體攤商共同努力的成果，也是花蓮最引以為傲的城市名片。」

▲東大門夜市全國唯一最高五星金賞。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2025.11.24)

跨區交流、打造示範夜市——花蓮的下一步

花蓮縣政府此次更趁頒獎典禮，率領攤商前往南機場夜市、迪化街等台北指標性市集參訪，比照民間企業取經學習，不斷提升：

• 學習場域經營與觀光動線設計
• 食安稽核制度對標更高標準
• 觀察如何透過文化故事打造國際化夜市品牌

花蓮目標明確：讓東大門成為全台夜市升級的「示範基地」。

重慶市場也傳捷報——五星王家水餃行奪冠，四星名攤質感齊發

除了東大門，重慶市場今年也傳來亮眼成績：

• 五星名攤：王家水餃行
• 四星名攤：真の雞肉舖子、希彤果菜行、王魚魚行、角龍漁行

如同東大門一樣，重慶市場也逐步朝整潔、友善、透明的城市型傳統市場轉型。

▲東大門夜市全國唯一最高五星金賞。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2025.11.24)

一座夜市的升級，就是一座城市的形象升級

從災後重建到品牌打造，花蓮東大門夜市的成功不是偶然，而是：

• 政府重視治理與制度化管理
• 攤商自我提高的專業化意識
• 城市文化與旅遊價值的整合

當夜市不再只是「吃飽」的地方，而是「體驗花蓮」的入口時，它所代表的早已超越小吃本身。五星金賞，是肯定，更是花蓮走向國際觀光舞台的敲門磚。