私立育達高中-舉辦國中教師中秋研習活動,特邀李靜沂老師分享金月娘酥的製作技藝!
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【發稿日期:113年09月10日】
【主題:臺北育達高中舉辦國中教師中秋研習活動,特邀李靜沂老師分享金月娘酥的製作技藝!】
【臺北報導】臺北育達高中於近日舉辦了國中教師中秋研習活動,為各國中教師提供了一個難得的交流與學習平台。此次活動特別邀請了育達高中的烘焙專家李靜沂老師,為參與的教師們上了一堂別具一格的烘焙課程,重點介紹了她特別編製的中秋節點心—金月娘酥的製作技藝。李靜沂老師在烘焙界享有盛名,以其創新且健康的烘焙理念深受學生和同行的喜愛。此次,她為國中教師們特別準備了改良版的金月娘酥,這款點心在保留傳統風味的基礎上,進行了健康升級—外皮低油減糖,內餡則以綿密的金沙搭配特調鳳梨餡,口感清淡爽口,完全沒有負擔。這樣的創意和心意,讓在場的國中教師們讚嘆不已。
▲歡樂的研習活動不僅是烘焙技術的學習,也是老師們交流情誼的好時光
活動開始時,李靜沂老師首先介紹了金月娘酥的製作靈感,她分享道:「傳統的月餅和金月娘酥在市面上種類繁多,但大多數產品的高油高糖含量,讓人難以多吃。因此,希望藉由這次的課程,傳遞“美味無負擔”的理念,讓大家在享受美食的同時也能兼顧健康。」她詳細地示範了從揉麵、包餡到烘烤的每一個步驟,並分享了在製作過程中需要注意的細節和技巧。國中教師們一邊觀摩、一邊動手嘗試,現場氣氛熱烈而愉快。在品嚐環節,國中教師們紛紛表示著:「李老師製作的金月娘酥不僅外觀精美,吃起來更是清爽可口,不會讓人感覺油膩或過甜。」與會教師黃老師說:「這樣的金月娘酥完全顛覆了傳統中秋點心的印象,真的非常好吃,連小朋友應該都會很喜歡。」另一位教師林老師也表示:「李靜沂老師的烘焙課程不僅讓我們學到了烘焙技術,也讓我們感受到傳統節日的溫暖與創新。」
▲上課幽默風趣的烘焙專家李靜沂老師
本次研習活動不僅僅是烘焙技術的學習,更是一場充滿溫情的節日交流。教師們在學習之餘,彼此分享了自己的教學心得和工作上的經驗,增進了不同學校間的互動與合作。臺北育達高中校長劉育仁在活動結束時表示,此次中秋研習活動的成功舉辦,展現了教育合作的新契機,未來將繼續推動類似的活動,以促進更多學校間的交流與互助。國中教師們一致認為,這樣的活動感受到中秋佳節的濃厚氛圍,也有機會與其他學校的教師建立起更緊密的聯繫。
▲老師於課堂上相當專注於金月娘的烘焙製作
在一片歡聲笑語中,許多教師紛紛希望能在未來多參與此類型的活動,藉此增進彼此的感情,也為教學帶來更多靈感和可能性。今年中秋研習活動圓滿結束。與會教師們帶著滿滿的收穫和對中秋點心的新認識,期待明年再次相聚,共同學習與成長著。
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