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2024-09-26 | 台灣好新聞

守護學童餐飲安全 桃市衛生局持續強化校園午餐管理

記者葉志成/桃園報導


守護學童餐飲安全 桃市衛生局持續強化校園午餐管理
桃園市政府衛生局持續強化校園午餐管理。

隨著新學年開始,桃園市政府衛生局積極展開校園午餐食材檢驗與環境衛生查核,確保學童午餐健康與安全。市府已於學期開始前,對全市114家學校自設廚房及13家供應校園午餐團膳業者完成環境查核與輔導,為校園午餐把關。今(113)年1月至8月期間也抽驗午餐成品與食材共計159件,檢驗結果均符合規定。

衛生局指出,開學後也已啟動第二波校園午餐抽驗,並督促學校與業者強化食品安全管控,本次將午餐運輸配送列為稽查重點,包含從運送、儲存到分送等多個環節,檢查的項目涵蓋食品衛生、溫度控制及相關作業標準,嚴格檢查每一個配送環節,確保食品在運輸過程中都能保持最佳的狀態,進一步維護學生的餐飲安全。


守護學童餐飲安全 桃市衛生局持續強化校園午餐管理

桃園市政府衛生局持續強化校園午餐管理。

衛生局表示,桃園市一向將學童健康與安全視為重中之重,從源頭到終端,都對校園午餐的衛生與品質嚴格把關。團膳廚房設備清潔度、食材來源合法性、製程中的交叉污染控制等,都在查核的範圍內,並同步審查團膳公司的人員衛生管理。衛生局強調,運輸過程中的溫度維持至關重要,避免溫度控制不當才能確保每一餐都安全送達。

同時,衛生局持續不定期進行稽查及抽驗工作,衛生局「桃食安心資訊平台」也提供查核及抽驗資訊,讓家長隨時掌握校園午餐的稽查及檢驗最新動態。如有任何校園午餐安全相關疑慮或建議,歡迎撥打0800-285-000或1999專線電話進行反映,一同監督校園午餐供膳品質。

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