竹市府專案稽查輸台萊豬 保障消費者食安全

記者季大仁／新竹報導

近日自澳洲進口的冷凍豬腳被檢出含有萊克多巴胺（瘦肉精），引發社會關注。為確保市民的飲食安全，代理市長邱臣遠已第一時間要求持續針對新竹市轄內傳統市場、超市、量販店及餐飲業等通路加強稽查與抽驗，嚴格把關豬肉來源與食品安全，保障市民健康。

衛生局表示，根據「豬牛產製品加強查驗計畫」，生鮮豬肉、加工品、餐飲業者全都要標示清楚豬肉來源。今(114)年度已啟動專案稽查，針對市面上豬肉產品進行乙型受體素（含萊克多巴胺）檢測，同步查核豬肉原料的原產地標示，確保業者標示正確、來源明確，讓民眾吃得安心、買得放心。

衛生局說明，輸入豬肉的管理以邊境源頭把關為首要，產品原產地必須如實標示。根據衛福部公告的動物用藥殘留標準，萊克多巴胺在豬隻肌肉及脂肪（含皮）中的容許限量為0.01 ppm。衛生局將依此標準加強查驗，若發現產品檢出不符規定，或有標示不實、來源不明等情形，將依《食品安全衛生管理法》等相關法規嚴格查處，全力守護民眾的食安權益。

教育處表示，針對校園食安部分，竹市各校午餐採購契約中已明確規定，所使用的「豬肉」必須為國產在地食材，並須具備CAS台灣優良農產品標章等認證。每日與每週均由專任營養師進行食材驗收，並不定期進行抽驗，若產品驗出動物用藥（含乙型受體素）殘留，將依法從重處罰。此外，市府積極推動「國產可溯源（3章1Q）食材政策」，目前在全國名列第一。家長可隨時透過「校園食材登錄平臺」網站查詢每日供餐內容。市府與各級學校及午餐團膳業者持續共同嚴格把關，確保學生吃得安心、家長放心。

衛生局呼籲，各級食品業者、肉品供應商與餐飲業者，任何含「豬肉」及「豬肉原料」的食品，應主動且清楚標示豬肉原產地（如台灣、美國、西班牙等），標示內容應呈現在產品包裝、菜單或販售處明顯處。如產品為混合原料，則須標明所有來源，例如「本產品使用台灣與美國來源豬肉」。

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