嘉義市火雞肉飯特展落幕 逾8萬人次參觀

記者陳致愷／嘉義報導

嘉義市《來嘉呷飯－嘉義火雞肉飯特展》今年5月落幕，九個月展期吸引超過8萬人次到市立博物館參觀，成功將經典庶民美食嘉義火雞肉飯與背後的文化故事，推向全國及國際，成為促進地方經濟與城市觀光的重要推手。

嘉義市《來嘉呷飯－嘉義火雞肉飯特展》吸引超過8萬人次參觀／嘉義市府提供

黃敏惠表示，火雞肉飯不僅是嘉義的美食代表，更承載著在地美食文化與生活記憶。此次展覽透過深入介紹火雞食材的來源與料理工序，結合創新AI科技互動體驗，讓參觀者全面理解食物與土地的連結，成功推廣嘉義在地重要飲食文化，提升民眾對本土食材的認知與珍惜。

文化局局長謝育哲指出，此次特展有效帶動嘉義市在地火雞肉飯店家的業績成長，許多知名老店回饋，透過展覽帶來的人潮不僅促進銷售，也增進消費者對嘉義火雞肉飯品牌的認同，形成良性循環。展覽也成為城市觀光的新亮點，吸引來自全國各地的遊客專程造訪，帶動各大商圈的觀光動能。

文化局表示，展期中配合推出的「美食走讀之旅」、「飲食文化講座」及「手作體驗課程」廣受各年齡層熱烈迴響，讓觀眾不僅止於靜態觀展，更能實際參與體驗製作過程，從中認識食材的脈絡。透過這樣的互動學習，深化對食物與土地連結的理解，並鼓勵健康、永續的飲食習慣，也讓嘉義的美味與文化，能夠被更多人看見、感受與傳承。

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