114年度蘆竹區優質綠竹筍評鑑活動 6/19蘆竹區公所盛大登場

記者黃駿騏／桃園報導

6月份正值北部地區綠竹筍盛產季節，蘆竹區公所攜手桃園市蘆竹區農會6月19日假蘆竹區公所3樓，舉辦「114年度蘆竹區優質綠竹筍評鑑活動」，歡迎眾共襄盛舉。

蘆竹區公所指出，蘆竹區優質綠竹筍評鑑每年均有45~50戶筍農參賽，由評審委員根據外觀、色澤、柔嫩度及甜度等項目進行評比，評選出冠亞軍及甜筍王等獎項。

蘆竹地區所生產之綠竹筍遠近馳名，產地分布在坑子、山腳、外社、五福等里，約有110餘公頃種植綠竹筍，從端午節前後至農曆七月中旬，是清甜的綠竹筍最佳賞味期，專家建議在挑選竹筍時，可選筍頭直徑大的較好，筍身短肥、帶彎曲者更好，輕戳底部，容易按壓出指痕的越鮮嫩，筍尖沒有出青的竹筍，吃起來比較嫩，亦不會苦。

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蘆竹區優質綠竹筍。（資料照片）

綠竹筍的評鑑標準，外觀及色澤共占50％，其次是柔嫩度及甜度各占25％，其中，外觀及色澤由農業部桃園區農業改良場兩位研究員擔任評審評比，柔嫩度及甜度則由專業儀器檢測，十分專業及客觀。

蘆竹區長李岳壇表示，多吃綠竹筍可以促進大腸蠕動，竹筍也是低熱量、高纖維的好食物，是台菜料理素材的上好食材，飲食生活文化中很重要的一部分。蘆竹區很有特色，有都市、有鄉村、有丘陵、有海邊，草花產量居全國之冠，亦是草花王國，而轄內種植約110公頃之綠竹筍遠近馳名，近年來桃園市政府農業局也積極輔導筍農種植技術期帶動更高經濟效益。

114年度蘆竹區優質綠竹筍評鑑活動流程表。

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