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2024-09-29 | 科技島

蔬菜從哪來 農業的未來在大海和太空



蔬菜從哪來 農業的未來在大海和太空


幾千年前,人類開發了農耕技術,並一直沿續至今。而這個觀念很快將被打破,農業的未來將不僅僅是侷限在土地上,而是延伸至海洋與太空。


編譯/高晟鈞




幾千年前,人類開發了農耕技術,並一直沿續至今。而這個觀念很快將被打破,農業的未來將不僅僅是侷限在土地上,而是延伸至海洋與太空





蔬菜從哪來 農業的未來在大海和太空
極具營養價值的海藻將是永續糧食的解答。(圖/123RF)



海洋蔬菜是永續糧食的解答




從滷味攤上的海帶,火鍋裡的昆布,再到熱湯裡的紫菜、清涼消暑石花凍飲料都屬於「海藻」的一環,而極具營養價值的海藻將是永續糧食的解答。




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上述我們常見的海藻,有著紅藻、綠藻或褐藻等許多種類,本質上是一種超級食物,擁有豐富的維生素與礦物質,包括鉀、鈣、鐵、碘、Omega-3、維生素A與C等等。更甚至,海藻的30%由蛋白質組成,能提供豐富的營養來源。




最重要的是,海藻的生長要求非常低,不需要農藥或淡水,且只需要簡單曬乾便可以出售,大大減少了對於能源的需求,大幅降低對環境的傷害。不只如此,海藻在捕獲與碳封存方面也是一個強大的幫助,是地球上最快的光合生物之一。更具體來說,如果一棵樹每年能吸收22磅的二氧化碳,而每生長4顆紅藻吸收1磅二氧化碳。另外,更有研究指出,當海藻作為乳牛飲食的一部份時,能幫助消化,進而將甲烷排放量減少80%。




零重力下的太空蔬菜




美國太空總署(Nasa)正在尋求創新的解決發案,為執行長期任務的太空人提供高營養價值的新鮮食物。




由於太陽輻射,預包裝太空食品的營養價值在半年後便會逐漸降低,因此太空人面臨鎂、鉀和維生素B12等重要營養元素缺乏的風險。對此,NuCLEUS採用類次九宮格的立體模組化系統,用於種植蔬菜、蘑菇與昆蟲。NuCLEUS採用人工智慧來優化每個立方體內的生長條件,包括光照、濕度和溫度等因素,強調自動化在太空農業的優勢。




此外,NuCLEUS 的最大看點在於閉環設計:昆蟲消耗植物不可食用的部分,其副產品被重新用作肥料,水也會被自動回收,從而最大限度地減少浪費。執行火星任務的太空人每年需要約 661 磅的食物,而NuCLEUS在1.5個月內可以生產22磅植物與昆蟲。




如今,農業已經不僅限於我們熟悉的陸地上,而多向發展的農業技術,也將成為糧食危機的解答。




資料來源:TheEconomicTimesPopular Science




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