研究顯示：每天3杯綠茶 有效減少老年人大腦白質病變

金澤大學的一則研究報告稱，對於沒有失智症的健康老人來說，每天3杯或以上的綠茶有助於減少老年人白質病變體積，而咖啡則無顯著影響。編譯／高晟鈞

金澤大學的一則研究報告稱，對於沒有失智症的健康老人來說，每天3杯或以上的綠茶有助於減少老年人白質病變體積，而咖啡則無顯著影響。

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研究顯示，每天3杯或以上的綠茶有助於減少老年人白質病變體積。（示意圖／123RF）[/caption]

綠茶與咖啡的魔力

綠茶與咖啡都具有神經保護化合物，許多研究也指出茶和咖啡的攝取能提高認知能力，兩者也因此成為除水之外，全球消費最廣泛的飲料之一。

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綠茶與咖啡對大腦的神經保護作用主要來自3種活性成分：咖啡因、抗氧化劑與兒茶素。咖啡因透過多種機制刺激大腦，像是增加多巴胺與去甲基腎上腺素的釋放，其中最重要的就是抑制腺苷作用。腺苷是一種抑制性神經遞質，通常在腦內累積隨著清醒時間的增加，會增加疲勞感和睡意。咖啡因與腺苷結構類似，因此能與其競爭，減少其抑制作用來增加神經元的興奮性。

綠茶中則除了擁有茶類內最高的咖啡因外，還具有其他抗發炎因子，像是茶多酚、類黃酮、L-茶胺酸等等，時常可以在保健食品中見到類似萃取物。綠茶中最重要的抗氧化劑為兒茶素，能夠清除自由基，減少氧化壓力，保護神經元避免損傷。儘管以上物質都有助於提升大腦功能，並具有潛在的長期健康益處。但很少有研究檢驗它們與老年人大腦結構變化的直接關係。

綠茶與大腦白質病變

白質在大腦中負責傳遞神經信號，對於認知功能、運動能力及情緒管理至關重要。白質病變（White Matter Lesions, WML）是指大腦內白質區域的損傷或病變，這通常與多種神經退行性疾病（阿茲海默症）及其他健康問題（如中風、高血壓等）有關。對此，研究團隊排除了患有輕度認知障礙、失智症或數據不完整的老年受試者（8,766人），比較了綠茶與咖啡的每日攝取量與海馬迴體積、白質病變體積與腦總體機的數據。

實驗結果表明，每天飲用超過600毫升的綠茶，能有效降低白質病變體積，對海馬迴和腦總容量沒有顯著影響。而咖啡則對三者參數均無顯著影響。儘管綠茶中的活性成分可能對大腦白質病變有保護作用，但詳細的作用機制仍有待進一步驗證。

資料來源:MedicalXpress

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