破解迷思：補鈣與腎結石的真相

許多人對於補鈣與腎結石之間的關聯存在誤解，擔心攝取過多鈣質會導致腎結石，因而刻意減少牛奶和鈣片的攝取。然而，這樣的做法反而可能增加腎結石的風險。本文將帶您深入了解補鈣與腎結石的關係，並提供有效的飲食建議，幫助您預防腎結石。

補鈣不會增加腎結石風險

每日適量攝取鈣質對於預防腎結石至關重要。建議成人每日攝取1000毫克的鈣質，這不僅不會增加腎結石的風險，反而有助於降低風險。鈣質能與腸道中的草酸結合，減少草酸進入血液，從而降低草酸鈣結晶在腎臟中形成的機會。牛奶、小魚乾、鈣片和起司等都是良好的鈣質來源。

飲食調整：減少動物蛋白，增加植物蛋白

過量攝取動物性蛋白質，如紅肉和內臟，會增加尿液中的鈣和尿酸，從而提高腎結石的風險。建議多攝取植物性蛋白質，如黑豆、鷹嘴豆、黃豆和毛豆等，這些食物不僅富含蛋白質，還含有膳食纖維，有助於維持腎臟健康。

充足飲水是關鍵

每日飲水量應保持在2000至2500毫升，以幫助稀釋尿液，降低草酸鈣結晶形成的機會。檸檬水含有檸檬酸，能有效防止腎結石生成，是不錯的選擇。

避免高草酸、高鈉飲食

濃茶、咖啡和可樂等飲品含有較多草酸，容易與鈣結合形成草酸結晶，增加腎結石風險。建議適量飲用這些飲品，並確保每日鈣質攝取充足。高劑量的維他命C補充品也應避免，因為過量的維他命C會在體內轉化為草酸。

此外，過多的鹽分會增加尿鈣排泄，從而提高腎結石風險。建議減少濃湯和醬料的使用，選擇新鮮食材自行料理，以降低鈉攝取。

誰是腎結石高風險群？

水分攝取不足、飲食不均衡、肥胖與代謝異常者，以及有家族史的人群，都是腎結石的高風險群體。這些人應特別注意飲食和生活習慣的調整，以降低腎結石的發生機率。

草酸含量指南

了解食物中的草酸含量有助於選擇合適的飲食。草酸含量低的食物包括白飯、白麵條、蘋果、木瓜等；中等草酸含量的食物有玉米、蘆筍、蘑菇等；而高草酸含量的食物則包括蕎麥、菠菜、豆漿等。

結語

預防腎結石，從日常飲食做起。養成良好的飲食與生活習慣，能大幅降低腎結石的風險。健康的腎臟需要從小細節開始照顧，讓我們一起從今天開始，為自己的健康努力。

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