彰化榮家日照中心爺奶變身小廚神 古早味麥仔煎香氣四溢

【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】在現代社會的快速步調中，總有那麼一抹古早味，能輕易勾起我們心底最溫暖的記憶。而那金黃酥脆、內餡Q彈、帶著淡淡麵粉香與焦糖甜的麥仔煎，正是許多人心頭難以忘懷的經典滋味。一口咬下，彷彿時光倒流，瞬間回到那個純真年代。今(18)日，彰化榮家日照中心舉辦了一場懷舊的「古早味麥仔煎」美食活動，讓爺爺奶奶們在歡聲笑語中，親手重溫這份迷人的古早風味，現場氣氛熱鬧爆棚！

日照中心主任葉儒旻表示，為了讓學員們體驗最道地的麥仔煎滋味，工作人員可是卯足了勁！從嚴選優質麵粉、新鮮土雞蛋，到香氣撲鼻的芝麻花生糖粉，皆由工作人員至傳統市場精心挑選採買，每一個環節都力求完美。活動一開始，爺爺奶奶們先化身為「小學徒」，參與食材的挑選與前置準備工作。只見他們仔細地將麵粉過篩、賣力地攪拌麵糊，臉上洋溢著期待與興奮，就像回到小時候幫忙做家事一樣，大家七手八腳地協助分工，有說有笑，整個教室瞬間充滿了溫馨與活力。也藉由親手製作的過程，促進了爺奶們的感官刺激與手眼協調能力，也加深了彼此間的互動與情誼。

活動進入高潮，學員們個個摩拳擦掌正式變身為「小廚神」！在工作人員的細心引導下，當熱鍋滋滋作響，將金黃色的麵糊緩緩倒入鍋中，瞬間「嘶——」一聲，一股誘人的香氣撲鼻而來，讓人忍不住深吸一口氣！隨著麵糊受熱逐漸膨脹，一片片金黃圓潤的麥仔煎慢慢成形，空氣中瀰漫著濃郁的麵粉和焦糖甜香，讓人食指大動。有的爺爺奶奶小心翼翼地翻面，深怕破壞了完美的形狀，那專注的神情，比專業廚師還到位！而有些學員則迫不及待地品嚐剛出爐熱騰騰的麥仔煎，臉上露出滿足又幸福的笑容，那表情告訴你：「這就是記憶中的味道啊！」現場不時傳來歡樂的笑聲與讚嘆聲：「哇！我做的麥仔煎怎麼這麼好吃！」「阿嬤你這個煎得真漂亮！」趣味橫生的情景，為活動增添了更多色彩，就像一場溫馨又美味的廚藝秀！

彰化榮家主任蘇再勝開心地表示，透過這樣的懷舊料理美食活動，不只讓學員們回味傳統小吃的美好，更促進了大家的交流與互動，看到他們這麼開心，我們也覺得很值得！未來還會舉辦更多類似的活動，讓長者們在充滿溫暖與樂趣的環境中，健康快樂地度過每一天。