激發彰化在地農業活力 好食好事帶起食農創生風潮

(記者葉靜美／彰化報導)好食好事基金會獲頂新和德文教贊助成立，連二年以彰化為基地，輔導在地青年新創團隊進行食農創生計畫，今年有6家團隊獲選，其中社頭鄉半線香草莊園種植香草莢，精選出精品香草莢直銷烘焙、餐館等業者，其餘的香草莢也透過與加工業者合作生產香草洗髮精，成功為農產品創造出更大的附加價值。



半線香草莊園負責人劉煌基成功為農產品創造出更大的附加價值，他向魏應充介紹香草種植，並請益行銷。（記者葉靜美攝）

好食好事食農創生計畫二年來共輔導彰化在地12家食農團隊，今年第二屆計畫已在11月落幕，6家團隊群募達成率高達221%，不僅突破預期的募資金額，更凸顯彰化在地農產的潛力。基金會除在昨(17)日s1f 台北舉辦「好吃的誇彰！彰化風味食材分享會暨成果發表會」，也邀請捐助人代表魏應充在今（18）日走訪田野勤學、半線香草莊園、晨照農場及藝龍種苗等四個團隊。



福興鄉青年農民陳照委放棄化工職業，選擇返鄉以溫室種植高品質的洋香瓜。（記者葉靜美翻攝）

半線香草莊園負責人劉煌基表示，香草從種植到開花，需經歷三年漫長的時間，採摘後還要經過殺菁、發酵、乾燥等層層的工法，才能產出美味的香料。目前除了種植全球市占率最高的「波本品種」，未來也將逐步擴大種植較為稀有的「大溪地香草莢」，並與光電業者合作，農園上方做太陽能板，下方種植香草，以減少生產成本。



魏應充拜訪田野勤學。（記者葉靜美翻攝）

福興鄉青年農民陳照委放棄化工職業，選擇返鄉以溫室種植高品質的洋香瓜，一株只留一果，並以懸空吊掛方式，讓洋香瓜自由長大，陳照委說，懸空吊掛會讓瓜果有漂亮完美的顏色與外觀，一株一果能讓植物將全部養分集中在這顆瓜，這顆瓜就會非常美味。他指出，參加好食好事食農創生計畫的過程中，業師針對產業結構、行銷包裝等各方面都提供很多專業協助，魏董一對一傳授他一些管理方針，也讓他獲益良多。



魏應充拜訪藝龍種苗。（記者葉靜美翻攝）

魏應充在參訪後表示，好食好事食農創生計畫希望能讓更多北漂青年能回家鄉發展，尤其老一輩捨不得把祖產農地賣掉，希望這樣的計畫協助青年返鄉成功創業，讓他們可以在家來陪伴父母，如果這個地方創生模式在彰化縣能成功，將來希望複製到其他縣市。