高市社教館辦理古早風味蔥油餅活動 蔥滿幸福好滋味

（記者李靜音／高雄報導）高雄市立社會教育館今( 16)日在旗津區中洲國小辦理「古早風味蔥油餅」活動，大朋友小朋友一起體驗桿著麵皮，灑上翠綠的青蔥，品嚐酥香卡滋，充滿幸福滋味的「蔥油餅」，場面熱鬧滾滾。



活動由擁有精湛手藝及豐富烹飪教學經驗的老師張瓊尹示範教學，張瓊尹說蔥油餅顧名思義是蔥花，油和麵粉做成的煎餅，在街頭巷尾夜市等皆可見到， 也是人們日常生活中的人氣美食小吃，蔥油餅通常都是現做現吃，每個地區都有屬於自己的蔥油餅口味，做法不相同，也各有特色；接著示範說明蔥油餅製作步驟，指導親子們分組動手DIY蔥油餅，真實體驗動手做的成就感。



家住小港區就讀幼兒園中班的陳絲絹小朋友一大早跟著媽媽前來，陳媽媽說第一次帶小朋友來參加社教館舉辦的親子活動，覺得很新奇，也很高興，陳小妹妹表示很喜歡麵食類食物，舉凡麵條、水餃、水煎包、蔥油餅等等都是她的最愛，此次活動自己做的蔥油餅最香最好吃，忍不住一口接著一口。

社教館館長黃昭誌表示，透過「古早風味蔥油餅」活動，能讓孩童與家長藉由互助協力的模式，共同完成美味可口的成品，不僅可使小朋友體會製作美食的樂趣，更能拉近親子之間的距離，培養小朋友及家長們對傳統美食的興趣，也讓此次的美食DIY更達到寓教於樂的效益。(圖/社教館提供)