德麥食品參展2025台北國際烘焙暨設備展 國內外頂級原料與創新美味匯聚一堂

【威傳媒記者蘇松濤報導】

台北烘焙展開幕 德麥食品成最大展位商，引領烘焙市場新風潮

2025年台北國際烘焙暨設備展（TIBS）於3月14日至17日於南港展覽館隆重開幕，吸引來自各地的烘焙專家、業界領袖及烘焙愛好者共同參與。作為國內烘焙原物料領域的領航者，德麥食品擁有超過15,000個客戶，並以最大展位亮相此次盛會。展位展示了來自國內外50多個頂尖品牌，精緻的參展陣容令現場來賓收穫滿滿，充分展現德麥食品在烘焙市場的領導地位。

今年特別設立了主題館區域，旨在展示品牌的歷史演變、食品安全的基本知識，以及近年來在市場上廣受歡迎的各類烘焙產品。參觀者將能深入了解德麥自創立以來的發展歷程，並認識公司如何始終堅持食品安全作為首要原則，以保障每位消費者的健康。此外，展區還展示了近年來在國內外引起熱潮的日本古早味奶油蛋糕、甜燒餅、生甜甜圈，以及四葉北海道霜淇淋等熱門產品。這些結合經典與創新的美味，不僅讓參觀者回味無窮，還提供了親身品嚐這些獨特美食的機會。無論是口感濃郁的奶油蛋糕，還是外脆內軟的甜燒餅，或是濃醇香的霜淇淋，從視覺到味覺的精心設計，讓每位參展的業者及民眾都能深刻體會到德麥食品在烘焙業的發展歷程及未來潛力。

德麥新餐飲事業部為餐飲業者提供便捷的產品選擇

隨著烘焙業市場的日益競爭與需求變化，德麥食品積極拓展業務領域，正式進軍餐飲市場，為業者提供更多便捷的選擇。新餐飲事業部涵蓋多樣化的餐飲原料，包含日清Welna日式炸雞乾粉、萬能上手天婦羅粉以及日本知名樂園同款的含餡威拿棒同步亮相！旨在為業者提供更完整的原料及高效製作解決方案。

德麥食品憑藉其在烘焙業的領先地位，成功進軍餐飲市場。透過一站式服務，業者無需再尋找多家供應商，只需與德麥合作，即可輕鬆獲得高品質且操作簡便的餐飲原料。這不僅顯著提升了餐飲業者的經營效率，還為消費者帶來了更多元且便捷的美味選擇。德麥的創新舉措將為餐飲市場注入更多活力，以滿足消費者對品質與便利的雙重需求。

全球缺工浪潮下，德麥X貝朵冷凍麵團成為烘焙業高效解決方案

在全球缺工的影響下，台灣烘焙業正面前所未有的挑戰。尤其在餐飲服務業中，人力短缺情況更為嚴重。缺工對烘焙業造成的壓力，推高了經營成本，導致產品價格上漲。面對此一難題，德麥食品作為台灣烘焙原材料的最大廠商，積極尋找解決方案。代理來自法國的BRIDOR貝朵，以其三十多年的歷史和對傅統法式烘焙的堅持，提供了一系列的冷凍麵團產品，運用冷凍原理與技術，先將麵團處理成半成品，確保其能夠長時間儲存。待需要烘焙時，烘焙師傅只需在解凍後再進行後續工序，即可將其烘烤爲成品，提供了健康且美味的食材，豐富了消費者的選擇。

同攤位也展示了麻辣貝果，為德麥自製貝果，使用日本鷹牌麵粉與紐西蘭德紐天然奶油為主原料，搭配麻辣醬與麥芽精做燙麵湯料，讓表皮脆而不乾，入口陣陣麻辣醬香、微微辣口酥麻滋味，不能錯過。

創新素食甜點系列：黑玫瑰雙塗層塔殼與拼圖塔殼全新選擇

純手工製作的黑玫瑰推出創新的素食甜點，完美融合了健康、美味與趣味，為消費者帶來前所未有的烘焙體驗。雙層塔殼採用法國麵粉、豆漿及大豆油取代傳統奶油，製作出100%純素的塔殼，並包裹69%的單一產區巧克力。兩層巧克力的完美結合讓塔殼更加酥脆，且不易軟化。

獨特的拼圖塔殼則是一款完全不含奶蛋的純素塔殼，採用可變形的拼圖造型，讓消費者可以自由DIY搭配不同口味的餡料，為每一口增添驚喜。這是全台唯一的拼圖造型塔殼，讓消費者在享用美味的同時也能享受互動的樂趣。

手搖飲新風潮！德麥X Feeling18巧克力工房義式冰淇淋與水果香氣融合，品味夏日清新

樂比果泥與Feeling18巧克力工房，以台灣人最愛的手搖飲為靈感，攜手推出了一系列創新的義式冰淇淋口味，包括蜜橘伯爵、青蘋茉莉、鳳梨椰奶蓋、國寶紅莓等風味。這些創新口味將手搖飲的經典元素與義式冰淇淋的綿密口感巧妙融合，不僅能讓消費者感受到濃郁的樂比果泥香氣，每一口冰淇淋都帶來如同品嚐手搖飲的清新感覺。新口味吸引了大量觀眾前來品嚐，並充分發揮了樂比果泥的多元應用性與適應性，為業者和消費者帶來了更多的驚喜與滿足。

愛麗絲黃金玉米風味醬無疑是此次展場的另一大亮點。以獨特的玉米風味為基礎，這款風味醬巧妙地搭配了玉米霜淇淋和玉米風味飲品，雖然聽起來十分新奇，卻展現出意想不到的順口口感。無論是搭配冰淇淋還是飲品，都能帶來與眾不同的味蕾體驗。在展場中，這款創新產品吸引了眾多觀眾的目光，詢問度極高，人氣火爆，成為不少人必嚐的選擇。這不僅展示了愛麗絲黃金玉米風味醬的獨特魅力，也讓人對未來更多創新風味的可能性充滿期待。

引領麵包的全新定位 富含纖維、高蛋白質、素食者可食用

荷蘭皇家芝蘭雅(Zeelandia)推出一款機能性產品—超麥麵包粉(SUPERKORN)。與傳統麵包粉相比，該產品含有大豆、小麥、黑麥、大麥等成分，有效提高了烘焙產品的膳食纖維與蛋白質含量。這一創新配方使得烘焙品能夠以高纖高蛋白的定位擴展新的市場。此外，超麥麵包粉屬於全麥麵包粉，因此素食者亦可放心食用。在當前健身運動日益盛行的時代下，良好纖維和蛋白質的補充對於持續穩定的運動表現至關重要。在展會上，超麥布里奧斯麵包的推出為消費者提供了一種兼具美味與營養的新選擇，滿足了不同群體對於營養和健康的需求。

德麥食品 x 百城機械 強強聯手助力烘焙業者提升競爭力

今年台北烘焙展「英雄聯盟」再度攜手出擊，由德麥食品與百城機械共同展出。德麥作為烘焙原料商的龍頭，這次不僅展出來自國內外的優質烘焙原料更與百城機械攜手合作，不間斷展演創意月餅自動化生產線。向業界展示了如何利用自動化技術提高生產效率，進一步開創更多商業機會。通過與百城機械的合作，德麥將烘焙原料的品質與先進的生產技術相結合，展現原料與設備如何相輔相成，助力烘焙業者提升競爭力。

德麥食品：技術與創新引領烘焙業未來

德麥食品的展位不僅展示了來自全球頂尖品牌的高端食材，還提供了業界領先的技術支持和創新產品，幫助烘焙業者提升生產效率、降低成本並增強市場競爭力。無論是高纖高蛋白的健康麵包粉，還是符合現代消費趨勢的創新素食甜點，德麥食品始終以全球化的視野和技術力量，滿足市場對健康、營養和美味的多元需求，確立了其在烘焙原料行業中的領導地位。

展望未來，德麥食品將持續推動行業的創新與發展，幫助更多的烘焙業者在變革中把握機遇，攜手共創烘焙業的嶄新未來。

圖片提供：德麥食品

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)

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