台灣UCC 40週年 正式簽訂阿里山「優遊吧斯」 引領台灣精品咖啡躍進國際

【威傳媒記者蘇松濤報導】

台灣UCC成立40週年｜引領台灣精品咖啡邁向國際新里程

秉持日本UCC 集團創始精神「隨時隨地，將美味咖啡帶給更多的人」，台灣UCC正式邁入40週年，並持續承諾提供給消費者更優質的咖啡選擇、創造出色的咖啡體驗，於2025年攜手阿里山咖啡莊園「優遊吧斯」，雙方簽訂咖啡契作農場合約，穩定供應得天獨厚的阿里山產地咖啡豆，在台落實從咖啡樹種植、原料採購、研發、生豆烘焙與加工的每一個環節，以確保從一顆種子到一杯咖啡From bean to a cup都能帶來最上乘的品質。

台灣UCC總經理 系山英二表示，優質的咖啡體驗源自於產地，因此UCC咖啡在全球各地首重精心挑選每一批咖啡豆；深耕台灣40年，台灣UCC緊密在地連結，以提升咖啡品質並促進地方經濟發展為使命，不僅精選出最獨特的高山精品咖啡，攜手優質合作夥伴，同時整合UCC集團的全球優勢，研發符合台灣咖啡市場的商品，期待進一步推動台灣精品咖啡與國際接軌，以具體行動支持市場永續發展，創新每一段咖啡里程。台灣UCC展望未來，用一杯咖啡，讓世界品味台灣美好，看見台灣阿里山！

台灣UCC X阿里山YUYUPAS優遊吧斯農場契作｜強強聯手 超越無限

YUYUPAS優遊吧斯咖啡莊園，地處北緯23.5度終年雲霧繚繞的阿里山，在此中高海拔1,200公尺的茶園裡，適宜的日曬光照長度、豐沛霧氣、水氣，匯聚出得天獨厚的地理環境，提供種植咖啡良好的先天條件，目前園內擁有超過2萬棵咖啡樹，每年可供應近20噸咖啡生豆，是目前阿里山地區唯一擁有生產研發中心與完整咖啡後製設備的的咖啡莊園，更是全台唯一通過國際雨林聯盟認證的咖啡莊園。

阿里山咖啡品質與醇淨度高，在於全程均採用手工摘採，而其日夜溫差大，讓咖啡豆的風味堆疊，再由山泉孕育，使豆子口感豐富、層次細膩，咖啡風味更為獨特迷人，也成為國際賽豆的常勝軍，逐步朝向精品化、國際化。台灣UCC與優遊吧斯農場契作園區面積約占17公頃，期待與阿里山當地農民建立緊密的合作關係，整合小農力量，一同支持在地農業實踐，攜手將高品質的台灣阿里山咖啡推進世界咖啡市場，提升國際能見度，讓阿里山咖啡更具代表性與競爭力，為在地社會帶來實質的貢獻；我們也將以熱忱推動著創新，透過精進技術與拓展產品線，持續為市場創造價值，放眼世界、超越無限。

台灣UCC打造『阿里山三韻味』｜來自雲端的秘境臻品 驚豔阿里山新印象

UCC重視從每棵幼苗的精心種植到最終咖啡豆的收穫，建立完善的品質控制系統及技術來培育出最高品質的咖啡。將阿里山咖啡手工採摘後，分別以日曬、水洗、蜜處理，三種不同的生豆處理方式，再經選豆、低溫發酵、後製、乾燥、烘培，最後透過研議、口感設計及杯測調整，訂定其香氣與風味。

日曬處理法，自莊園採收新鮮咖啡豆後進行快速乾燥，將脫水之鮮果製作低溫有氧發酵24小時後，甜度明顯提升；此作法與國際間常見的方式不同，運用發酵時間掌控及足夠的日照乾燥，更能表現出厚實的水果調性，呈現果乾、甜橙、紅糖風味，伴隨濃郁果香和焦糖的甜美，展現一種明亮與活力的口感。水洗處理法，採用年度新鮮生豆，以水洗法精製完成，發酵階段從初期的生果味、中期的青果澀味、到後段發酵完成的熟果味，最終流露鮮明的桃李調，撲鼻醇厚的鐵觀音茶香、甘蔗的餘味，展現清新與細膩的完美融合。蜜處理法，是採收咖啡果實後，將果實厚厚的果皮層和大部分果肉去除，保留其果膠與剩餘果肉直接進行日曬，曝曬過程中果膠吸收空氣中的濕氣，就像裹上一層蜜，其糖分會逐漸滲進咖啡豆裡，淡出一股龍眼蜜香與輕微果香調，甘甜而純淨。

咖啡愛好者可依個人喜好的風味，感受不同的阿里山咖啡風韻，讓每一杯咖啡，陪伴每一刻時光，留下每一刻精彩！

台灣UCC 40週年限定推出｜阿里山咖啡系列4月16日正式販售

台灣UCC歡慶成立40週年，嚴選阿里山咖啡水洗、日曬、蜜處理等風味，推出『阿里山三韻味』咖啡組合、咖啡濾掛禮盒、濾掛咖啡及咖啡豆選擇, 自即日起限定販售。

『阿里山三韻味』咖啡組合，僅於旗下精品研磨咖啡旗艦店COFFEE LOVER’s PLANET店內供應，消費者可一次品嚐到三種不同處理法的單杯咖啡，對應搭配三種風味茶香餅乾，邀您品味每一口高山咖啡的清新與醇厚，交織每一口茶香餅乾的細膩輝映，帶來美妙的味蕾饗宴，每組售價380元。
 阿里山咖啡/水洗，搭配碧螺春茶餅，不僅讓咖啡口感更加圓潤，也讓餅乾茶香更加立體，呈現深邃的品味享受。
 阿里山咖啡/日曬，搭配紅玉紅茶餅，由紅玉茶的天然蜜香與濃郁茶味，為咖啡更添細緻及完美層次。
 阿里山咖啡/蜜處理，搭配包種茶餅，清新茶香與咖啡的甘甜相輝映，口感和諧而綿長，餘韻悠揚。

除店內限定供應的品項之外，另提供豐富多樣的阿里山咖啡系列外帶商品，同步於旗下COFFEE LOVER’s PLANET、上島珈琲店、UCC CAFE MERCADO TAIWAN通路販售：
 阿里山咖啡豆(水洗/日曬/蜜處理)，每包100g，售價700元；水洗咖啡豆為長期販售，日曬及蜜處理於4月中至5月底期間限定販售。
 阿里山濾掛咖啡(水洗/日曬/蜜處理)，每盒5入，售價700元。
 阿里山三韻味濾掛咖啡，每盒8入，含水洗、日曬、蜜處理三風味，售價980元。
 阿里山醇香咖啡禮盒，含濾掛咖啡包8入及茶香餅乾4包，售價1180元。

圖片提供：台灣UCC

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)

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