金門酒廠首屆《金酒盃-職業組》以風土元素融合經典與創新台北圓山飯店圓滿落幕

【威傳媒記者蘇松濤報導】

金門酒廠繼金酒盃全國調酒大賽學生組賽事後，今年也首度增加舉辦職業組賽事，決賽已於6月3日在台北圓山飯店「覓到by吧沐酒吧」圓滿落幕。賽事自報名啟動即受到業界關注，共吸引157組全台職業選手報名參與，最終選出20強晉級決賽，以風土元素融合經典與創新，競逐高粱調酒的最高榮耀，前三名選手也將代表金門酒廠前往韓國交流。

金門酒廠營業副總黃海山表示：「金門高粱酒作為台灣最具代表性的中式白酒品牌，我們期待以金門高粱酒為基底，創造出屬於台灣風味的世界經典調酒。透過金酒盃職業組賽事，我們邀請全台優秀調酒師共創一杯足以讓世界記住的金門高粱調酒作品，讓外國旅客來時都能品酩到只有台灣才有的味道。」這次決賽選址圓山飯店-覓到by吧沐酒吧，象徵兩個代表台灣的名片於此交會，金門高粱酒承載著白酒工藝與文化傳承，圓山飯店是台灣接待國際賓客的重要門面，當風土、歷史與創意融合，見證一杯屬於台灣的經典將在這裡誕生。

本屆決賽以「一杯台灣給世界的 Welcome Drink」為主題，設計兩階段賽程：
第一階段「經典調酒變化版 Twist」，選手需以金門高粱酒為基底，重新詮釋世界經典酒款。第二階段以台灣兩大象徵景色「山」與「海」為創意調酒主題，鼓勵選手調製融合在地文化、飲食記憶與島嶼風土的創意酒款，比賽導入團體對抗機制，將二十名調酒師分成兩大組別進行對決，增添現場張力與競賽氛圍，也讓主題呈現更具整體感與話題性。

經過157組選手初賽甄選與決賽綜合評選，最終選出本屆前三名：

冠軍｜Bar Neat-林育弘調酒師
亞軍｜Bar THY-郭家維調酒師
季軍｜Gin mind-黃筑筠調酒師

三位選手將獲得前往韓國「亞洲五十大酒吧」之一 Le Chamber 進行國際客座交流機會、將台灣風味作品帶入國際舞台；其他20強選手亦獲頒獎金與品牌獎品，展現對專業表現的高度肯定。
本屆《金酒盃》職業組決賽由五位來自各領域的酒類專業人士擔任評審，包括：

呂宜儒｜金門酒廠 首席品酒師
呂文凱｜金門酒廠 金城廠 製造管理課課長
吳盈憲｜Bar Mood Taipei 主理人
黃奕翔｜T.C.R.C 與 Bar Home 主理人
賴偉峯｜藏酒論壇 執行長
警語（禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未滿十八歲禁止飲酒）

圖片提供：金門酒廠

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)

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