加拿大牛肉、鮭魚、冰酒全入菜 義大皇家「加拿大美食節」開吃抽來回機票

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】義大皇家酒店攜手加拿大牛肉協會、加拿大駐台北貿易辦事處與加拿大航空，自5月7日至25日舉辦「加拿大美食節」，於星亞自助餐廳午晚餐時段推出一系列加拿大特色料理，活動首日更驚喜宣布用餐即可參加抽獎，最大獎為由加拿大航空獨家贊助的「香港—溫哥華」單人來回機票，邀民眾吃美食、玩抽獎，直接飛到楓葉國！

本次美食節主打加拿大優質食材，特別以天然放牧、氣候與水資源孕育出的加拿大牛肉為主角。加牛以其細緻油花、鮮嫩口感與全球頂尖品質著稱，分為Prime、AAA等四級，更是世界頂級牛肉的代表之一。義大皇家酒店主廚運用加拿大在地食材如冰酒、楓糖、亞麻籽油、花旗蔘等，巧手料理出楓糖鮭魚、冰酒甜蝦凍、魁北克肉派、蓋澆薯條、野米沙拉等豐富菜色。現場更設有主廚現切烤牛排，讓民眾一嚐加國原汁原味。

高雄市政府觀光局孫春良副局長特別出席亦提到，高雄市日前才剛入選Klook 2025年全球最受矚目新興旅遊目的地，高雄市本身也非常重視與其他國家的城市交流與合作，無論是韓國、香港、日本等國，近年來，直飛高雄小港的航班皆有明顯增加，代表高雄的國際能見度越來越高！高雄擁有獨特的山海河港景觀，以及米其林星級餐廳及各式特色小吃，大幅提升了高雄的觀光吸引力。未來市府也將持續推動高雄的觀光發展，吸引更多國際旅客來訪，讓更多人享受港都的美麗風景和豐富文化。更希望未來高雄也能成為加拿大航空台灣直飛加拿大時的首選航點。

拿大駐台北貿易辦事處貿易暨投資處敬獵人(Ed Jager)處長致詞表示：「加拿大跟高雄市在許多領域如教育、科技、文化，尤其是食品，都有密切的合作。光是2024年加拿大對台食品出口總額就超過4億2仟萬加幣，其中又以加拿大牛肉為大宗，台灣可說是非常重要的市場。這次美食節活動，可以品嚐到飯店主廚巧用亞麻籽油、冰酒以及楓糖漿等當地特產，所精心料理出的牛肉、鮭魚、豌豆、人參與野米在內的各式加拿大美味餐點，希望透過這次活動，讓台灣消費者對加拿大產品更有興趣。」敬獵人(Ed Jager)處長的妙語如珠，不僅讓現場對於加拿大的美食與文化，有更加深刻的了解，記者會中，處長還小試身手，與飯店西餐主廚高吉國大秀廚藝，共同料理了一道講求火候控制與調味的加拿大戰斧牛排。為記者會現場增添了幾分熱鬧氣氛。

加拿大航空台灣暨新加坡區總經理陳美至表示，希望透過美食節推廣加拿大文化，並介紹加航優質服務，包括直掛行李至加拿大40多個城市，機上免費WIFI Text，以及多元轉機點如香港、日韓等；還與各大旅行社合作，推出限時早鳥優惠，只要於2025年5月31日前開立11月1日到2026年3月31日前往加拿大的機票，將可享有獨家優惠折扣，也希望讓更多消費者感受難得的北國風情，吸引更多旅客前往加拿大。

今(7)日記者會中，除了加拿大駐台北貿易辦事處敬獵人(Ed Jager)處長與加拿大航空陳美至(Sophia Chen)總經理外，還有包含加拿大牛肉協會高劭君(Deana Kao)台灣區市場開發總監、加拿大農業及農業食品部黃慧怡(Karen Huang)資深商務經理、國際大山洋行林和曄(Jeffery Lin)總經理、義大開發股份有限公司王香完總經理與義守大學林琳副教務長等貴賓皆蒞臨現場。

美食節期間，凡於星亞自助餐廳用餐即可獲得抽獎券，獎品包含義大皇家酒店、高雄萬豪等星級住宿券、雙人餐券、加拿大進口臘腸、花旗蔘茶禮盒、Roots托特包等，其中最吸睛的即是加航贊助的溫哥華來回機票，讓民眾有機會實現加國之旅！

「加拿大美食節」活動持續至5月25日，午餐每位980元起、晚餐1,080元起。5月11日母親節當天，凡媽媽用餐還可獲贈經典威靈頓牛排一客，讓家人共度難忘饗宴。春季限定、席次有限，想體驗最「楓」味的加拿大美食饗宴，就到義大皇家酒店星亞自助餐廳，開啟一場舌尖上的楓葉之旅！詳細活動內容請至義大皇家酒店官網https://www.edaroyal.com.tw/ 查詢。（圖、影片／王苡蘋攝）