芝麻唐揚雞塊，雞胸不柴的秘技！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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製作炸雞塊時，很推薦將雞肉先用糖鹽醃漬過，如此一來不僅可以讓雞肉變得軟嫩，即使是雞胸肉也不柴，非常美味。

當然，直接使用雞腿肉也一樣美味，推薦你們試試這個充滿芝麻香氣的口味。

這次製作的唐揚炸雞，不僅充滿香氣，口感也因為芝麻變得更加酥脆，相當美味！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

雞胸肉-2片

醃漬液

水-400ml

糖-2大匙

鹽-1大匙

調味料

醬油-1.5大匙

米酒-1大匙

麻油-1/2大匙

薑末-1節

麵衣

太白粉-5-6大匙

白芝麻黑芝麻-各2大匙

作法步驟

2.將雞肉浸泡在醃漬液中1小時。

3.將雞肉上的水分完全吸乾，然後均勻揉上調味料，靜置10分鐘醃漬。

4.將麵衣材料混合。

5.將雞胸肉均勻裹上麵衣。

6.在180度的油鍋預熱，放入雞塊兩面各炸2分鐘。

小撇步

將雞肉浸漬在醃漬液中可以保持雞肉的水分，使其口感變得更滑嫩。

不喜歡芝麻的人可以不添加。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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唐揚雞 芝麻食譜 日式炸雞塊