高麗菜捲，關東煮好朋友 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

加入頻道會員

https://www.youtube.com/channel/UCx3tgK9b2ue_Av09XUgRfJA/join

高麗菜捲是日本家庭料理餐桌上的常客，很久以前介紹過萵苣版的食譜，但最常見的還是用高麗菜製作。

這次使用了牛絞肉，但是豬絞肉或是豬牛混合絞肉也非常好吃，湯底也可以根據喜好來選擇喜歡的口味。

放進關東煮中也是定番的搭配，有時間請一定嘗試看看！

---

日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站：http://tasty-note.com

YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote

FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/

Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/

業務合作：infotasty-note.com

LINE官方帳號：388gzxjm(一定要加喔)

如果信件寄出後2天內沒收到回信，

請至facebook或instagram直接留言給我們。

----------------

材料

高麗菜---4大片

炒洋蔥

洋蔥---1/2顆

無鹽奶油---10g

內餡材料

牛絞肉---200g

蒜頭---1瓣

麵包粉---1大匙

牛奶---2大匙

湯頭

熱水---600cc

蔬菜高湯塊or野菜高湯包---1個/2包

作法步驟

1.將高麗菜川燙約1分鐘煮軟。

2.將材料放入鍋中炒至洋蔥轉透明，熄火放置冷卻。

3.炒洋蔥與內餡材料揉勻至產生黏性。

4.高麗菜平鋪開來，將肉餡包入其中。這次是將高麗菜切半後重疊做使用。

5.為了防止燉煮中途破裂散開，用牙籤固定封口。

6.包好的捲心菜卷排進鍋中。

7.加入湯頭一起煮滾。

8.撇除表面浮沫後，小火燉煮約20分鐘即可完成。

小撇步

內餡中也可以加入胡蘿蔔丁，或者在湯底中加入番茄做出不同風味，請嘗試各種變化。

湯頭中加入義大利麵一起享用也很美味。

----------------

如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

----------------

自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

---------------

高麗菜捲 關東煮 日式家常菜