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2024-05-22 | 旅行團

日式青椒肉絲多了哪一絲 - TASTY NOTE

日式青椒肉絲多了哪一絲 - TASTY NOTE





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日本的青椒肉絲通常會加入竹筍,我來臺灣第一次發現原來青椒肉絲沒有竹筍!

其實竹筍的脆脆口感非常適合搭配,在竹筍產季時,除了煮湯煮粥,請一定試試看做成這道料理。

日式炒菜特有的濃郁口感,非常適合搭配米飯享用,也非常適合帶便當配菜。

您也可以根據個人喜好加入紅蘿蔔大蒜豆芽辣椒等食材,推薦你試試。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

豬肉絲-200g

竹筍-200g

青椒-150g

醃肉

米酒-1大匙

醬油-1茶匙

太白粉-1大匙

調味料

蠔油米酒-各1大匙

醬油砂糖-各1/2大匙

雞粉-1茶匙

作法步驟

1.竹筍水煮去苦後,將竹筍和青椒切絲。

2.將醃肉的調料與豬肉絲抓醃均勻,放置10分鐘。

3.調料混合好備用。

4.在鍋中加入大量的胡麻油香油下豬肉絲翻炒。

5.炒到豬肉半熟時,加入蔬菜並撒點胡椒鹽調味。

6.所有材料都炒熟後,加入調料,續炒至調料均勻裹上食材即可起鍋。

小撇步

事先將醃料揉進豬肉中可以使豬肉絲更加入味,整體味道會更加融合。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好,我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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日式料理 青椒肉絲 竹筍食譜

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