豪快麻婆豆腐，不用切菜直接煮 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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今天的麻婆豆腐是用整塊豆腐去做，豪快且暴力的呈現。

我非常喜歡吃麻婆豆腐，喜歡像這樣把醬汁做得濃一點，直接淋在豆腐上，大口挖著吃超過癮！

如果你冰箱有剩下一盒豆腐，不妨試試看這道簡單又美味的版本。

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材料

嫩豆腐-1盒

豬絞肉-200g

花椒粉-適量

太白粉水-1大匙

爆香材料

蒜末-1瓣

薑末-1節

豆瓣醬-1大匙

調味料1

甜麵醬醬油米酒-各1大匙

蠔油-1茶匙

調味料2

水-200cc

雞粉-1.5茶匙

蔥花辣椒粉-適量

作法步驟

1.將豆腐用廚房紙巾包起放在一個耐熱盤上，進微波爐600w加熱2分鐘，去除多餘水分。

2.平底鍋熱油，加入爆香材料炒至香味散出。

3.加入絞肉炒熟，再加入調味料1拌勻。

4.充分混合後，加入調味料2煮沸，然後放入豆腐，中火續煮10分鐘。

5.最後撒上花椒粉和太白粉水攪拌均勻，蔥花裝飾一下即可完成。

小撇步

豆腐如果切塊後再加入就是常見的麻婆豆腐版本，但如果嫌麻煩的話不想使用刀具的話，像這樣整塊放入更方便。不喜歡辣的朋友，可以省略辣椒粉。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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