什菇蔬食咖哩，加入高湯味道不輸肉香味！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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這次做了滿滿菇類的咖哩，即使是蔬食也能有滿足感。

若使用素食咖哩塊的話，素食者也能安心享用這道食譜。

將番茄仔細翻炒，酸味會漸漸降低，可以省略此步驟但很推薦花點時間翻炒。

菇類的種類也可以依喜好選擇，我個人相當推薦加入洋菇，口感絕佳又美味，很適合帶便當的料理。

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週三8/21茅乃舍中秋禮盒即將開跑，本次除了有飛日本也買不到的網路限定黃金比例高湯禮盒我超級喜歡，經典的飛魚昆布高湯蔬菜高湯也一起開團。

而茅乃舍母公司久原本家的鰹魚醬油白高湯此次也可以購買，兩種用法差不多，也都有加入了經典的飛魚風味，喜歡丸龜製麵那種關西風格的烏龍麵湯頭，請務必購買白高湯！

詳細開箱近期可以收看我的IG限動及限動精選。

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材料

咖哩塊-半盒

洋蔥-半顆

番茄-1顆

水-600cc

舞菇金針菇-各半株

鴻禧菇-1株

洋菇香菇-各3朵

蔬菜高湯包or素食高湯塊-2包/2塊

作法步驟

1.將番茄和洋蔥切丁。

2.鍋中熱油，下洋蔥與少許鹽炒至金黃色。使用冷凍洋蔥可以更快炒至金黃色。

3.接著加入番茄和少許鹽炒至軟化。

4.加入燉煮約15分鐘。

5.取出高湯包，熄火後溶解咖哩塊。

6.最後以小火燉煮5-10分鐘即可完成。

小撇步

推薦最後加入伍斯特醬或果醬作為隱藏的後味。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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