2025-04-10 | 旅行團

【黑胡椒奶油骰子牛】 - 戀戀家

很好用的Onemeter電動研磨器
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朋友問Costco牛排買那個部位?
我都買嫩肩里肌,因為我很怕太肥的牛肉,
(也怕太貴的牛肉哈哈哈)
這款肉的瘦肉略多,不適合加熱太久,
切成骰子狀,煎到表面變色就差不多可以了,
下鍋前一定要用鹽和黑胡椒先醃一下,
讓肉的表面先脫水再擦乾
這樣下鍋很快就煎上色,
肉也比較不會有腥味!!
吃起來是真得有嫩又不油,
從省時省錢又好吃的角度來看,
我覺得這部位的肉挺不錯的哩!!
材料
切成方型的牛肉:350g
鹽/黑胡椒:適量
奶油:拇指大小一塊
醬油:1大匙
蒜頭:5瓣(去膜)
蔥花:2支
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