蒜苗肉末燒豆腐簡單下飯家常菜 stir-fried tofu with green garlic & pork - 小田太太

影片裡我用板豆腐來做，如果喜歡軟嫩一點的口感，雞蛋豆腐也很適合 豆腐先煎過再來紅燒是這道菜好吃的關鍵，煎豆腐前記得要將水分擦乾，油鍋裡加點鹽巴比較不容易沾，也會更入味好吃，最後加入蒜苗提香下飯的不得了 喜歡的一定要試試

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食材：

豬絞肉200g

板豆腐 1塊

蒜苗40g

蒜頭10g

辣椒 適量 (可省略)

調味料：

蠔油1小匙

醬油2小匙

烏醋2小匙

砂糖1小匙

胡椒粉 少許

香油少許

1大匙=15ml，1小匙=5ml

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