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2022-04-12 | ShareLife

台中北區私房牛肉麵,眷村味的才對味,豆乾小菜來一盤!

台中北區私房牛肉麵,眷村味的才對味,豆乾小菜來一盤!
牛肉麵是不少人的心頭好,更有不少老饕偏好「眷村味」的特殊口味,而台中北區的「老謝私房牛肉麵」純粹古早味的紅燒湯頭,帶點中藥香氣及蔬果清甜感滑順好入喉,正是來自民初傳承的老味道。位於北區興進街上的老謝私房牛肉麵,離中友百貨大約只有五分鐘的車程,店面位置雖然不多,但光外帶的人潮就常常把門口塞滿,來到這裡除了牛肉麵外,入味好吃份量又多的小菜更是令人驚艷,有前來用餐的朋友一定要試試看。

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紅燒原汁_半筋半肉牛肉麵

粗麵條拌入紅燒湯頭的香氣濃厚,入口後有股淡淡的中藥香氣蔓延開來,這是老闆花了8個小時,用特製中藥熬煮而成的湯頭,而且還是每日現熬,如果賣完要等明天才能嚐到;再配上撒好撒滿的青蔥調味,讓每一口都可以享受到蔥的香氣。

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大小適宜的肉塊經過長時間悶煮後,不僅入味也很好下口,牛肉的柔韌度適中不會過軟爛,半筋半肉的的嚼勁與香味完美保留入口。

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嗜辣者來這要記得加板娘自炒的小魚乾辣椒,絕對可以讓你再多吃一碗!喜歡的朋友也可以跟單獨購買,罐裝小魚辣椒,讓家人也嚐嚐這難得的香辣爽勁。

滷味拼盤

古早味拼盤裡的菜色十分豐富,海帶、豬頭皮、大豆乾及土豆,尤其是土豆,悶煮到軟綿後再淋上甜醬油,很有小時候的氛圍;百搭青蔥的威力也不容小覷,搭著滷味一起吃,微辛的口感就是爽快。

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涼拌小黃瓜

用果醋下去製成的涼拌小黃瓜,清脆爽口根本就是開胃解膩首選,不管是單吃或是配著湯麵吃,都是很厲害的綠葉,沒吃完也可以打包回家繼續冰著吃,越冰越爽口,醬汁醋香越入味。

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老謝牛肉麵目前沒有配合外送平台工具,店家也沒有提供外送服務,想吃麵的朋友只能來店內用或外帶回家,如果怕等太久也可以先打電話預定餐點喔。

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老謝私房牛肉麵

營業地址:台中市北區興進路98號

營業電話:0939 357 377

營業時間:週一至週六 11:00~14:00 17:00~20:00

粉絲專頁:https://bit.ly/3eb4FeV

停車資訊:路邊停車

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