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2025-03-27 | ShareLife

蔬食者必訪!台中南洋系美食首推 "檳城白咖哩麵"令人上癮!

蔬食者必訪!台中南洋系美食首推 "檳城白咖哩麵"令人上癮!
濃郁的香料、滑順的椰奶打造出讓人魂牽夢縈的南洋滋味,現在台中就能品嚐!【熱浪小島-忠明店】將經典南洋料理帶到你的味蕾,料風味美的多層次滋味顛覆你對素食料理的印象,快來感受這場充滿層次的味覺饗宴吧!台中最具南洋風情的料理品牌「熱浪小島」據點再加一!位於台中北區的【熱浪小島-忠明店】於2025年2月新開幕的分店,店家承襲品牌一貫的南洋氛圍,除了環境空間明亮且充滿木質溫潤感之外,餐點更是以濃郁香料與經典風味席捲著饕客們的味蕾,每一道料理更是對東南亞美食文化的致敬,讓來訪的客人都不禁為之著迷!

蔬食者必訪!台中南洋系美食首推

蔬食者必訪!台中南洋系美食首推

走進店裡,能看到內用環境空間以大面落地窗營造開放感,木質桌椅搭配柔和燈光,營造出簡約溫馨的氛圍。牆上精緻的香料介紹,讓食客在品味佳餚的同時,也能深入了解南洋料理的精髓。

蔬食者必訪!台中南洋系美食首推

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店內提供南洋經典湯麵、風味拌麵與特色小菜。湯麵系列以濃郁香料與高湯調和出誘人滋味,包含檳城白咖哩湯麵與新加坡咖哩湯麵,每一碗皆展現南洋獨有風味與層次感。蔬菜則是以獨家黑打拋、香樁醬料調味,呈現出截然不同的滋味,為餐點增添不俗的豐富感。

蔬食者必訪!台中南洋系美食首推

│新加坡咖哩麵

招牌新加坡咖哩麵融合了豐富的南洋香料和椰漿的濃郁風味,湯底充滿異國情調,誘人的香氣讓人食指大動!椰奶與多種香料交織出的咖哩湯頭,順滑口感令人陶醉,搭配新鮮時蔬,無論搭配是嫩滑粿條還是手工麵條,都能讓客人品味到獨特的南洋風味。

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│檳城白咖哩麵

廣受好評的檳城白咖哩麵是道來自馬來西亞的特色風味,以獨特的南洋風味呈現素食創意從而令人驚豔。小火慢炒的白咖哩辣椒,香料的運用和湯底的慢燉,完美重現了地道的口感,卻又保持了素食料理的清新韻味。濃郁牛奶和南洋香料的結合,讓湯頭滑順又帶有層次感,與滑嫩的麵條相得益彰。搭配素花枝捲、酥脆豆皮和老油條等配料,吸滿湯汁後,口感更加豐富!

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│叉燒銷魂飯

經典中的經典!叉燒銷魂飯以香氣四溢的素叉燒為主角,配上白飯與特製醬汁,淋上新鮮的綠辣椒,簡單卻極具魅力。吃下去的每一口都散發著令人垂涎的香氣,讓人一吃成主顧,回味無窮!

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│泰式酥豆腐

自推出以來人氣不減的泰式酥豆腐,表面酥脆,內裡卻柔嫩無比。這道小菜表面覆蓋的脆皮,猶如日式揚出豆腐,搭配酸辣的泰式醬料,花生、香菜和小黃瓜的清脆加入,讓每一口都帶有爽口的層次感,口感酸辣開胃,定是每桌必點的小菜。

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│咖哩KFC

這款台式素料的新創之作,將經典的炸雞變身為素食版本。採用非基因改造大豆纖維製成的素雞塊,撒上香酥咖哩葉和特製的咖哩辣粉,讓每一口都帶有鹹香濃郁的風味,吃上一口就難以停下來!

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除了主食與特選小吃之外,時蔬料理也不拘一格,無論是娃娃菜、花椰菜或高麗菜,都可以選擇搭配經典的香椿醬,或是獨特調製的黑打拋醬,與素肉、杏鮑菇和馬鈴薯的搭配,打造出別具一格的鹹香口味。

蔬食者必訪!台中南洋系美食首推

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另外,享用美食佳餚,來點特色飲品止渴解膩再適合不過!其中,頗具人氣的香檸茶採用自家栽種的檸檬葉與新鮮檸檬,帶來清新、無咖啡因的爽口滋味,無論白天或晚上都能解膩開胃。還有南洋料理必點的泰式奶茶則以適中的甜度與濃郁奶香深受喜愛,每一口都讓人越喝越上癮!

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「熱浪小島」秉持健康與食安第一的原則,選用自家農場栽種的香料與在地新鮮蔬菜,讓每道料理都能呈現最純粹的南洋風味。無論是想來一場異國味覺之旅,還是尋找一處溫馨舒適的用餐環境,相信【熱浪小島-忠明店】都是你的最佳選擇!

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【熱浪小島-忠明店】
店家地址:台中市北區忠明路453號1樓
營業時間:11:00–20:00
聯絡電話:0981351493
粉絲專頁:bit.ly/4hbClr4

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