臺北市
24°
( 26° / 22° )
氣象
2021-03-18 | 旅遊經

響應台北杜鵑花季馬可波羅酒廊推「花現.香格里拉」午茶派對,別錯過「拈花惹草」加映場

響應台北杜鵑花季馬可波羅酒廊推「花現.香格里拉」午茶派對,別錯過「拈花惹草」加映場

「花現.香格里拉」午茶派對(攝影:洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報導】

三月是杜鵑花開的時節,台北每一年都會舉辦杜鵑花季,而且台北市花是杜鵑花,而今年台北杜鵑花季以人氣吉祥物熊讚為主角,打造成熊讚的台北杜鵑花園,並結合周邊社區等面向,於春日花季期間舉辦一系列活動!其中包括「香格里拉台北遠東」,為響應台北市政府一年一度的台北杜鵑花季,即日起至4月30日期間,特別於飯店38樓的馬可波羅酒廊週末限定推出唯美浪漫的「花現.香格里拉」午茶派對,飯店國際廚藝團隊還將花藝元素巧妙融入,打造兼具視覺與味覺美學的春日午後時光,而空間由知名花藝造型師「李明川」以繽紛花拱門設計襯托群山圍繞的台北壯麗高樓景觀,讓這個春天某一天展現的非常浪漫明媚!而最值得一提是餐廳──「馬可波羅酒廊」特邀李明川老師於4月17日同場加映,推出「花現.香格里拉」花藝下午茶活動,與老師一起驗手作樂趣與生活美學,並感受不同以往,享受一場「拈花惹草」下午茶時光!

「花現.香格里拉」午茶派對是由香格里拉台北遠東德籍甜點行政主廚法蘭克 (Frank Braun) 率領團隊發揮巧思,創意將各式花卉如向日葵、薰衣草、木槿花等「花」元素融入下午茶中,無論是鹹點或甜點,都讓人置身於百花齊放的花園天堂之中,而且身在「李明川」所設計繽紛花拱門設計襯托上,遠望群山圍繞、台北101等高樓景觀裡,來點綴這一場以杜鵑花為主軸的「花」現浪漫午茶,下午茶每位1,080元!

綜觀這一次午茶派對內容,主廚推薦小點如番紅花蛋酪梨沙拉佐迷你貝果、榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎、接骨木花百香果帕芙洛娃等,外型精巧且獨具風味!

※.番紅花蛋酪梨沙拉佐迷你貝果

像是被照了縮小燈一般的迷你貝果小巧可愛,夾心也是豐富營養,以擁有「森林奶油」之稱的酪梨為主體,再加切碎的水煮蛋,主廚也在貝果之上放上一片粉色水煮蛋切片,讓整體外觀像一朵含苞待放的花朵般!

響應台北杜鵑花季馬可波羅酒廊推「花現.香格里拉」午茶派對,別錯過「拈花惹草」加映場

番紅花蛋酪梨沙拉佐迷你貝果(攝影:洪書瑱)

※.榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎

「閃電」是由法文而來,形容它的形狀如手指,細長的造型,再也沒有吃一般泡芙時滿嘴滿手奶油的尷尬。閃電泡芙之上,以粉色浪漫的紅寶石巧克力包覆著,內裡是香濃的榛果夾心,最後撒上烘烤過的葵花子,一口咬下去,紅寶石巧克力和榛果的香甜滋味在舌尖漾開,向日葵子的爽脆,增添口感層次。

響應台北杜鵑花季馬可波羅酒廊推「花現.香格里拉」午茶派對,別錯過「拈花惹草」加映場

榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎(攝影:洪書瑱)

※.接骨木花百香果帕芙洛娃

甜點造型可愛迷人,白色的蛋糕體像極了浪漫的雪白紗裙,帕芙洛娃(Pavlova)是以俄羅斯芭蕾舞者Anna Pavlova的舞衣命名的,取名恰如其分。帕芙洛娃是用烘烤過的蛋白霜為基底,再加上打發的鮮奶油與水果作成的甜點。烤過的蛋白霜擁有酥脆外表,內裡卻柔軟綿密如棉花糖;濃郁的鮮奶油、奶油乳酪配上接骨木花香氣,展現可愛又迷人的風采。

響應台北杜鵑花季馬可波羅酒廊推「花現.香格里拉」午茶派對,別錯過「拈花惹草」加映場

接骨木花百香果帕芙洛娃(攝影:洪書瑱)

※.紅寶石巧克力佐木槿花棋格蛋糕

棋格蛋糕,又稱巴滕伯格蛋糕,在台灣較少見,這款甜點來自於英國,是為了慶祝巴滕伯格的路易斯.亞歷山大親王迎娶維多利亞女王孫女而誕生的紀念甜點。主廚在這款甜點上用足了心思,有別於傳統單純的粉色白色海綿體蛋糕,主廚使用粉色的紅寶石巧克力蛋糕體和白色木槿花蛋糕體,以二乘二棋盤狀的形式組成,蛋糕表面鋪上杏仁膏,最後在表層塗上一層果醬。不但吃得到紅寶石巧克力的酸甜莓果滋味,也能品嘗到木槿花獨特香氣。

響應台北杜鵑花季馬可波羅酒廊推「花現.香格里拉」午茶派對,別錯過「拈花惹草」加映場

紅寶石巧克力佐木槿花棋格蛋糕(攝影:洪書瑱)

※.薰衣草義式奶酪佐榛果達克瓦茲、開心果碎

外型相當可愛俏皮,是用滑膩柔軟的義式奶酪,加入薰衣草迷人的香氣,口感層次豐富、奶香濃郁。甜點主廚也注入巧思,以春天繽紛的粉色、橘色巧克力片妝點,充滿活力的春天氣息躍然眼前。此外,主廚也運用近年來深受歡迎的法式點心達克瓦茲,作為甜點底座,僅用蛋白、糖粉等簡單元素,烤出一片片外酥內軟的餅乾口感,搭配滑順的薰衣草奶酪,是一道討好味蕾與視覺的小甜心!

響應台北杜鵑花季馬可波羅酒廊推「花現.香格里拉」午茶派對,別錯過「拈花惹草」加映場

薰衣草義式奶酪佐榛果達克瓦茲、開心果碎(攝影:洪書瑱)

除了午茶內容,最特別是還有加映活動,4月17日同場加映推出「花現.香格里拉」花藝下午茶,由花藝造型師李明川帶領下,體驗手作樂趣與生活美學學習,花藝下午茶每位3,680元含一份花藝作品及下午茶,皆需外加一成服務費。活動期間前六十組享用下午茶,還可獲得杜鵑花季限量驚喜小禮;此外,追蹤馬可波羅酒廊官方Instagram帳號,並於Instagram打卡分享下午茶照片,就有機會抽中一客下午茶及粉嫩杜鵑花古瓷馬克杯!

※.4月17日同場加映推出「花現.香格里拉」花藝下午茶

響應台北杜鵑花季馬可波羅酒廊推「花現.香格里拉」午茶派對,別錯過「拈花惹草」加映場

花藝造型師李明川引領體驗手作樂趣與生活美學學習(攝影:洪書瑱)

響應台北杜鵑花季馬可波羅酒廊推「花現.香格里拉」午茶派對,別錯過「拈花惹草」加映場

花藝造型師李明川示範(攝影:洪書瑱)

響應台北杜鵑花季馬可波羅酒廊推「花現.香格里拉」午茶派對,別錯過「拈花惹草」加映場

將具生氣的花材成就自己手做花藝(攝影:洪書瑱)

響應台北杜鵑花季馬可波羅酒廊推「花現.香格里拉」午茶派對,別錯過「拈花惹草」加映場

在老師引領下,初學者也能完成一盆花藝作品(攝影:洪書瑱)

最新旅遊新聞

延伸閱讀