默爾義式料理餐廳 南部首店盛大開幕

(記者李靜音/高雄報導)位於SKM Park Outlets高雄草衙大道東3F新開幕的義式料理餐廳「默爾pasta&pizza」，店內裝潢以深色英倫風牆面為主，搭配木質餐桌椅以及綠植栽裝飾，一眼望去就被典雅舒適的用餐空間所吸引目光。馡曄國際底下有4個餐飲品牌計有默爾pasta&pizza / FORE柴燒牛排/ MOUMOU美式漢堡/ 旺鍋，目前全台直營門市共有14間，明年預計展店至各大商場25間以上。



2007年於台中起家的「默爾pasta&pizza」在全台擁有多家門市餐廳，以義大利百年手工窯烤爐打造的「經典豹紋斑餅皮披薩」深受饕客喜愛，資深主廚更親赴義大利與在地師傅研習，將道地的南義料理帶回台灣。開幕期間加入馡曄國際會員，享五大會員優惠包括馡曄旗下多品牌入會禮、消費累積點數換美食、當月生日壽星主餐買一送一、生日當天點數2倍送及會員專屬優惠券。



默爾最強的招牌是提手工窯烤披薩囉～以義大利百年手工窯烤爐現點現做而成，餅皮十分香Ｑ有嚼勁，薄薄一層更能展現默爾的真功夫！「西班牙廣場+羅勒青醬燻雞野菇披薩」，羅勒青醬燻雞野菇披薩有軟嫩煙燻雞肉和Q甜野菇給的量不手軟，加上超會牽絲的起司，讓人愛不釋手；西班牙廣場披薩是以紅醬為基底，口感則是嚼勁的餅皮中帶有酸鹹的滑嫩，煙燻鮭魚獨特的香氣，搭配紫洋蔥生菜等配料，整體相當清爽。

「松子羅勒雞肉燉飯」醬汁與燉飯濕潤棉綢的組合，在嘴裡像奶油般滑順，米飯熟度剛好，咬下去有彈性，並與雞肉及各種蔬菜搭配，尤其是松子，讓整體口感更加豐富多元。「辣味番茄鮮蝦義大利麵」麵條吸收了滿滿濃郁番茄紅醬醬汁，非常夠味!! 蝦子新鮮彈牙，搭配櫛瓜、菇類、玉米筍也都鮮甜好吃，非常推薦！「奶油燻鮭魚櫛瓜義大利麵」口感細嫩的鹹香燻鮭魚與香氣濃郁的奶油與櫛瓜搭配融合，香氣層次相當豐富，從第一口可以持續吃到光盤。

而附餐的「法式小圓麵包」烤的很酥，裡面很軟綿扎實，直接吃有淡淡麥香，抹上主廚特製的醬料，奶香味更足更滑順。飲品的奇異果氣泡飲、百香果氣泡飲吃得到果肉，酸甜的滋味加上氣泡感，喝起來沁涼解膩。(圖/業者提供)