水萃機能大加分 中醫親調複方紅藜茶

近年興起一股飲用機能茶保養的風潮，因為茶飲很方便每天早晚攝取，且喝茶有益健康的實驗與報導層出不窮。但許多人擔心喝茶時攝入咖啡因，造成不易入睡，對此，昱安中醫醫院院長劉昱呈中醫師表示，可以適度地加入如遠志、酸棗仁、紅藜、枸杞等兼顧傳統與創新的食材，免除咖啡因，並加入許多可溶於水的機能，幫助舒眠安神，內外舒適卻不過於刺激的好處。

昱醫遠智茶和紅藜金明茶，是中醫師分別針對不同族群親調的茶飲。特別將這兩種創新的茶配方調整為中性，可謂適用於所有體質，遠智茶的核心特別針對舒眠與思緒，含有價格昂貴的遠志、酸棗仁等食料，因睡眠障礙不能喝茶，或壓力大難入睡的族群皆適用；紅藜金明茶則加入金盞花、決明子、枸杞、香蜂草等。

以往大眾在長期閱讀、思考過後，會攝取保健食品，紅藜除帶來淡淡的甘甜味外，同時水溶性成分中也含有舒眠安神的物質，經過中醫師與製茶達人一起調整，找出了最新、最有益的配方和清香口感的平衡點。

先前於國際營養期刊《營養素》中發表「紅藜預防酒精性肝損傷與肝纖維化動物實驗」，同時也是信豐農場創辦人的台大園藝碩士鄭世政表示，台灣紅藜從植物生理上觀察，有多種顏色的外觀，應是不同植化素因不同波長造成的視覺差別。此外，台灣紅藜可以很快地將水染成紅色等各種顏色，隨時間增長，濃度增加明顯，也可判斷為其植化素溶於水的效果極佳，因此實驗中採用台灣藜的水萃取物，從便利性與抗氧化反應來看，有利於動物實驗的成功。

因為無咖啡因又可幫助安神的特性，加上此配方完全無糖也不建議加糖，早晨、餐後、睡前，不論是上班前的儀式感，餐後去油解膩，或是睡前的放鬆，都非常適宜。劉昱呈也提醒，市售包裝好的遠智茶或紅藜金明茶，睡前當次最好還是以一份(一茶袋)，搭配300C.C內的熱水即可，約正常馬克杯的8分滿，避免睡眠時膀胱負擔過大，其他飲用時間則可浸泡3~5分鐘後，再回沖一次，補充水分幫助代謝之餘，也讓所有材料的水溶性成分充分被攝取。