看似健康其實「最肥」！ 過年零嘴嗑15顆腰果=喝1匙油

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

今年農曆春節連假長達9天，辛苦了一整年，不少人在過年期間總是會放肆一下，開心大啖美食，但有些「最肥零嘴」可得少抓幾把塞進口，專家點名，像常見的腰果，油脂量就爆高，只要15顆就等於喝下1湯匙油；而近年流行、看似健康的各種乾燥蔬果，也暗藏高油脂，28公克的香蕉片比吃一根香蕉還多吃下10公克的油脂。

過年期間，家人聚會、活動，免不了有應景的各式各樣零食餅乾，但董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，得小心吃下過多油脂。

許惠玉說，高油、高糖、高鹽的零嘴，一定要注意攝取量，包括：開心果、腰果、麻荖、糖果、牛肉乾等，其中又以腰果的油脂量高，吃15顆下肚約等於喝下一湯匙的油；麻荖外皮的糖粉、芝麻、花生等熱量也是十分驚人；至於牛肉乾，因為含有過多的鈉，若吃太多，都會對健康造成負擔。

有些乍見健康的零嘴，其實暗藏陷阱，許惠玉舉市面上的乾燥蔬果為例，品項從蘋果、香蕉、菠蘿蜜到四季豆、香菇、芋頭、地瓜片等，其實全是經油炸、脫水製成的，外表看似健康，卻暗藏高油脂，吃28公克的香蕉片就比吃一根新鮮香蕉多吃下10公克的油脂，相當於2茶匙的油脂。

許惠玉建議，如果真想選擇零嘴，無調味爆米花、毛豆、低鹽海苔等較佳，熱量不高也能解饞；或直接以新鮮水果來取代零嘴，是更健康的一種選擇。因為，吃太鹹，只會讓人更餓、含糖飲料喝更多。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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