連吃「1蔬菜」一個月！他肝指數狂降 醫驚喊：連膽固醇、血糖都改善

[周刊王CTWANT] 春節9天連假結束，不少人在過年期間大吃大喝，年後常出現健康危機，家醫科醫師分享，只要連吃「1蔬菜」一個月，並維持正常作息，便能護肝、降低膽固醇，還能有效控制血糖。

家醫科醫師李思賢在臉書粉專分享診間案例，表示一名病患近日前來求診，檢查後發現他的肝功能、膽固醇、血糖等數值明顯超標，確定該名患者並未感染急性病症及肝病毒後，他請對方連續吃3至4周、一天約25到50公克的「花椰菜芽苗」，並盡量維持每天達7小時以上的睡眠時間，沒想到回診後，身體狀況竟出現驚人變化。

李思賢透露，該名病患除了肝指數GOT從98U/L降到55U/L之外，膽固醇、三酸甘油脂、血糖、空腹胰島素與尿酸均有大幅改善，患者看見紅字數據在短短時間內明顯下降，決定將花椰菜芽苗列入日常飲食習慣。

李思賢指出，由於蘿蔔硫素和keap1蛋白結合後，能加快啟動體內抗氧化「Nrf2」的循環，而花椰菜芽苗不僅擁有豐富的蘿蔔硫素，加上又是容易取得的食材，打成汁後飲用，能有效增加蘿蔔硫素，不過該名患者則是直接食用，仍見不錯效果，並呼籲民眾若要減少對肝臟的傷害，食物只能作為輔助療法，戒酒及減少攝取精製碳水化合物才是不二法門。

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