不想成為「人體捕蚊燈」？ 營養師解釋：少碰「這5種」食物

[周刊王CTWANT] 天氣逐漸升高，蚊蟲滋擾也隨之而來，不少人戲稱自己彷彿是「人體捕蚊燈」。營養師黃品瑄解釋，蚊子叮咬並不是因為誰「比較香」，而是透過一連串看不見的訊號來定位人類，包括體表溫度、皮膚氣味、呼出的二氧化碳（CO2）、汗液與代謝產物。當身體又熱又濕、氣味分子濃度升高時，就會成為蚊子的最佳目標。而想要避免自己成為蚊子的目標，就要少碰以下5種食物。

營養師黃品瑄在FB粉絲專頁發文表示，透過醫學資料可以看到，蚊子首先會受到體表熱源吸引，接著辨識皮膚釋放的乳酸與脂肪酸組合氣味，再透過呼吸帶出的CO2羽流進一步靠近，最後由汗液的氣味完成鎖定。這些訊號與日常飲食密切相關，某些食物雖不是直接的「招蚊因子」，卻能透過升溫、促進出汗或改變體味，間接提高被叮咬的機率。

她以酒精為例說明，飲酒會使末梢血管擴張、體表產熱上升，乙醛等代謝物經由汗液排出，讓蚊子更容易察覺。辛辣食物如辣椒，因辣椒素造成短暫發熱與流汗，使皮膚變得「更熱更濕」，也會吸引蚊子。高升糖指數甜食與精緻澱粉則能迅速拉高產熱與汗液分泌，效果與酒精、辛辣料理相互呼應。

重口味餐食與高蛋白飲食同樣會留下痕跡。黃品瑄解釋，蛋白質與脂肪分解後部分產物會混入汗液，成為蚊子辨識宿主的「第二訊號」；含硫辛香料如大蒜與洋蔥，代謝後會產生硫化物，經由呼吸與汗液排出，使體味更為鮮明，相當於向蚊子傳遞「你在這裡」的訊息。

但黃品瑄也提醒，目前並沒有直接的人體實驗證明「吃了某種食物就會更招蚊」，但從蚊子感測機制回推，飲食確實能在降低吸引力上發揮輔助效果。

黃品瑄建議的方法包括多補充水分以稀釋汗液濃度、聚會少喝酒、甜點與辛辣菜餚適度控制，烤肉或紅肉餐最好安排在通風良好的環境，減少身體維持「又熱又濕」狀態過久。

黃品瑄也提到，人類每次呼吸都會形成一條看不見的CO2羽流，蚊子先在遠距感知，接近後再依靠熱感與皮膚氣味定位。因此，任何增加呼吸頻率、提升體表熱或加重汗味的行為，都可能讓自己成為更醒目的目標。若運動後在戶外停留不做防護，或聚餐後立刻到庭院聊天，都等於增加被叮咬的風險。

黃品瑄強調，真正的「主戰場」仍在於防蚊措施。防蚊液、蚊帳、長袖長褲及物理阻隔才是首選，飲食只是輔助手段。她建議，外出時間避開黃昏到清晨、少在積水或植栽附近久待；必要時隨身攜帶防蚊液並依說明補噴，返家後立即清洗汗液與皮脂，再補充水分。若能在飲食與生活細節同步調整，把熱、濕、氣味三項條件都降下來，再配合有效的防蚊產品，叮咬率就能明顯下降。

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