吃年菜小心胎兒受影響！營養師分享「孕婦飲食四原則」 這類湯頭、醬料要避開

隨著新春佳節的到來，許多準媽媽們正期待著迎接小龍寶寶的誕生。然而，如何在這個充滿美食誘惑的節日中，既能享受美味佳餚，又能確保自身與胎兒的健康，成為了許多孕婦關心的話題。台中慈濟醫院的營養師許麗萍提供了一些實用的建議，幫助準媽媽們在春節期間做到一兼二顧。

▲ 台中慈濟醫院營養師許麗萍，提供孕婦飲食四原則。（圖／台中慈濟醫院）

首先，許麗萍強調「聰明選食材」的重要性。孕婦應優先選擇富含優質蛋白質的食物，如蛋類和奶類，這些食材不僅能增強體力，還能提供孕期所需的營養。此外，魚類中富含的Omega-3脂肪酸對胎兒的腦部發育有益。對於素食的準媽媽，則可以選擇植物性蛋白質，如黃豆及其製品，豆漿和豆腐等，尤其是傳統豆腐和豆干，這些都是補充鈣質的良好來源，有助於維持母子骨骼的健康。

在「避開危險」方面，許麗萍提醒準媽媽們要少碰高脂、高鹽或高糖的重口味年菜，以免體重過快增加，或引發妊娠糖尿病和高血壓的風險。她建議選擇蒸、煮、燉等較健康的烹調方式，減少油炸或過鹹的菜色。尤其是在團圓火鍋中，孕婦應注意湯頭、醬料和食材的選擇，避免食用含酒精的食品和過多的鹽分。此外，生冷食物如生魚片、生蠔，以及半熟蛋和未全熟的肉類，對孕婦都有潛在風險，應直接列入黑名單，以免引發不必要的感染。

▲ 吃年菜小心胎兒受影響！營養師授「1招」孕婦健康過年。（圖／台中慈濟醫院）

許多長輩常建議孕婦「一人吃兩人補」，但許麗萍提醒「滋補品別亂吃」，均衡飲食和控制份量才是關鍵。許多長輩會安排人參湯或四物湯等補品，但過度滋補反而可能讓孕婦感到不適。她指出，人參屬於溫熱性食材，容易讓孕婦上火，中藥材應在中醫師的指導下適量食用，切勿聽信偏方或購買來路不明的補品，以免影響胎兒健康。

此外，許麗萍建議孕婦避免暴飲暴食，以免腸胃不適，甚至導致孕期肥胖或妊娠糖尿病。她建議準媽媽們均衡飲食、少量多餐，每餐只吃七八分飽，這樣既能享受美味，又不會消化不良。

最後，許麗萍提醒孕婦在過節期間仍需保持規律的作息，給自己和胎兒足夠的休息時間。適度活動後，記得找機會坐下休息。只要注意飲食選擇、控制份量並保持良好的生活習慣，準媽媽們就能在年節期間，與肚裡的寶寶一起開心又健康地感受過節的幸福氛圍。

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