嘴破、口腔潰瘍不是「上火」！營養師揭3大症狀真因與病程 曝飲食對策

嘴破、嘴角痛、口腔潰瘍等問題，常被簡單歸因於「上火」，但事實上，這些症狀背後有著不同的原因與對策。了解這些問題的根本原因，並採取正確的飲食策略，才能有效改善症狀，讓我們一起來看看專家的建議。

▲ （圖／高敏敏營養師、白袍聯盟）

唇皰疹：病毒感染的隱形威脅

症狀與原因

唇皰疹通常表現為嘴唇邊緣出現水泡，伴隨癢感和刺痛，這是由皰疹病毒感染所引起的。病程約為14至21天，期間傳染性極強，尤其在發作時，應避免親密接觸如接吻。

高風險族群

壓力大、熬夜、免疫力低下的人群特別容易受到唇皰疹的侵襲。

飲食對策

• 賴胺酸：有助於抑制皰疹病毒的繁殖，加速恢復。建議多攝取鮭魚、雞胸肉和蝦子。


• 維生素C：增強免疫力，加快口腔黏膜修復，奇異果、柑橘和芭樂是良好的來源。


• 鋅：提升免疫力，對抗病毒，牡蠣、蛤蜊和其他海鮮是理想的選擇。

口角炎：細菌滋生的結果

症狀與原因

口角炎的特徵是嘴角裂開、紅腫疼痛，通常是因口水堆積導致細菌滋生所致。病程約為7至14天，雖然不具傳染性，但卻相當惱人。

高風險族群

小孩、長輩以及免疫力低下者容易受到影響。

飲食對策

• 維生素B2：幫助修復黏膜，加速恢復，鯖魚和沙丁魚是良好的選擇。


• 鐵質：促進修復，預防口角炎惡化，紅莧菜、豬肝和鴨血是推薦的食物。


• 補充水分：避免嘴角乾裂加重，建議多喝水，並攝取如瓜類的水果。

口腔潰瘍：多重因素的影響

症狀與原因

口腔潰瘍表現為嘴巴內部的白色潰瘍，可能由咬傷、營養缺乏、壓力或免疫力低下引起。病程約為7至14天，雖不具傳染性，但會影響進食。

高風險族群

壓力大、經常外食者及具有遺傳體質的人群較易發生。

飲食對策

• 維生素B群：預防潰瘍反覆發作，綠色蔬菜、全穀類和糙米是良好的來源。


• 鋅：抗病毒、修復組織，牡蠣、蛤蜊和海鮮是推薦的食物。


• 鐵質：幫助修復與造血，紅莧菜、豬肝和鴨血是理想的選擇。

日常預防與建議

營養師建議，日常生活中應多喝水以維持口腔濕潤，勤刷牙保持口腔清潔，並減少食用炸物及辛辣刺激的食物。如果嘴破問題長期未癒或反覆發作，應及時就醫檢查，切勿忽視身體的警訊。

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